三月尋味玩食 活動預告
閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。
講座時間:每週五3:30pm-5:00pm (每月四場)
講座地點:3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式: 免費入場,歡迎參加
誠品信義書店部落格:http://blog.eslite.com/xinyi_books
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃/李絲絲(誠品書店信義店 讀者服務中心組長)
絲人空間blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14
03/06 「念念不忘之節慶糕粿好滋味」── 傳統甜米糕 & 台式彩頭粿
示範/ 蔡季芳(阿芳老師) (烹飪名家)
電視上大家熟知的「阿芳老師」終於要在誠品信義店與大家面對面了!
教大家做糕與粿呢!這是童年至今最珍貴的回憶,特別是年節時分,
總有些讓人念念不忘的味道浮上心頭,
這回阿芳老師帶我們尋回最單純的懷舊滋味,
不論是祭祖不能少的傳統味甜米糕,抑或是樸實純粹的台式彩頭粿,
都是最忠實的台灣古早味。
一個平凡的家庭主婦,從香草世界中找到了屬於自己的小天地,充分運用香草料理為孩子、家人及朋友帶來的濃厚的幸福感受,而且她相信只要運用一點點巧思、一些些自然素材,即能點燃生活中的幸福之光。 此書中,作者將香草與蔬食、手作、餐桌佈置做了美麗的延伸。期待此書像一顆香草種子,能在讀者的心田開出滿園的香草,讓讀者嗅聞到屬於自己的幸福氣息,體會到屬於自己的香草滿屋。
03/13 「Julia’s春天香草蔬食」──細香蔥奶油抹醬 & 蕃茄羅勒佐起司沙拉
主講/ Julia (julia garden香草滿屋作者&網站負責人)
Julia迷戀香草植物、設計花園;喜歡手作雜貨、烘培烹飪。
她擅長以香草入菜,這兩道香草輕食的做法都相當簡單,短短時間就能完成,
並給人視覺、嗅覺與味覺的美好感受,適合當成宴客的開胃前菜與點心,
是簡易的香草入門料理,
此刻,Julia要為您點燃餐桌上的芳香幸福之光!
03/20 「絲絲的梅子清心料理」── 梅香沙拉 & 梅子山藥排骨湯
示範/ 李絲絲 (誠品信義書店 讀者服務中心組長
食材贊助: 誠品知味 三十岬梅舖
您知道嗎?誠品書店在2009年開始引進食品,您能在信義店選購「在地味、伴手禮」。
我們引領讀者跨界閱讀,從「書」延展到「非書」,以「美食」開啟新的知味之旅。
這一場推薦「誠品知味」之台灣好梅,以南投信義鄉,
「三十岬梅舖」春日盛產青梅所醃製的茶梅、Q梅入菜,以清爽、簡單的輕食主張,
讓您健康養生、美顏潤膚,絲絲梅子料理,邀您前來享用。
「美食聯合國」-博採眾長的匈牙利美食
03/27 匈牙利燉肉湯Gulyas Soup & 匈牙利奶酪körözött
示範/ Mrs. Julia Laszlo
(HUNGARIAN TRADE OFFICE匈牙利駐台北貿易辦事處代表夫人 )
緣起東方遊牧民族,匈牙利人的飲食習慣博採眾長,並加以發展成多樣的美食風格,
其餐食大多為辛辣刺激口味,特產食材-Red Paprika Powder紅椒粉,
更是不可或缺的主角。
而用料豐富的匈牙利燉肉湯Gulyas Soup尤其是特色美食之一,
還有異國風味的匈牙利開胃菜奶酪körözött示範,
特邀匈牙利駐台代表夫人親自掌廚,「美食聯合國」單元,
三月份又要帶給您前所未有的飲食新體驗!
延伸閱讀:
《阿芳的糕與粿》,作者:蔡季芳,出版:台視文化
《糕與粿》,作者:顏金滿,出版:邦聯文化
《Julia's香草滿屋》,作者:夏荷Julia,出版:橘子文化
《辛香料養生事典》,作者:三采文化,出版:三采文化
《池宗憲的茶饞》,作者:池宗憲,出版:四塊玉
《梅子輕食料理》,作者:許雲卿,出版:三采文化
《家家嚐梅好健康》,作者:林淑珠,出版:時報文化
活動預告看到了 謝謝!
請問不適合放入梅子山藥排骨湯的是紫蘇梅和茶梅嗎?
抱歉~遲回了
是的.這道湯.主求清爽中帶著靑梅醃漬後的香香酸酸滋味
梅子加入太多附屬品會搶了湯味
單純以糖.鹽醃漬入味的”料理梅”比較適合
那天我是用料理梅+Q梅入湯
我們都有賣喔~~
謝謝你的留言回應~ 2009-04-03 12:06:16
絲絲:
為何遲遲不見4月尋味玩食的活動預告?
另請問梅子山藥排骨湯 哪些梅子不適合放入燉煮?
(依稀記得是紫蘇梅....還有??) 謝謝!
謝謝絲絲
那天的湯實在是太美味了~
很特別的滋味 真的是吮指回味哩~
感謝妳選擇這麼特別的湯品
和特選食材(”美人腿”山藥)
與讀者 同好分享 :)