2013-03-19 11:02:00
美皇后
【台東 石梯坪緩慢】 旅途中的 adagio
今晚的節奏，就來段旅行樂章的慢板吧！
2012年甫開幕的《石梯坪緩慢》就座落在東海岸邊，
依山傍水，看得到日出也可以盼到漁船回港。
民宿的前身是花蓮石材業大老闆的私人招待所，
因緣際會下由緩慢團隊承租下來成為目前三個系列（金瓜石、石梯坪、北海道）緩慢民宿的其中一間，
入住的當天才從管家口中得知，
之前很秒殺的奮起湖緩慢因為風災過後新法令法令實施關係而已停止營業，真是好可惜！
長久以來曾在心中盤算著要找個時間去奮起湖緩慢一下的，如今只能徒留遺憾。
萬萬沒想到我們的第一間緩慢竟是在石梯坪，
一個不怎麼熟稔的東海岸據點，一棟最新成立的緩慢民宿。
連接著低調的庭院木門就是一大片的草坪，
一推開門，可以感受到有別於屬於緩慢自己的建築風格，
全是很高調的華麗裝潢，但卻能融洽的透露出緩慢自身的調性。
緩慢保留了這間私人招待所的原貌，沒有做太大的改造，
所以可以約略看到一些不會出現在原本緩慢風格的擺飾，
就像這些高調氣派的石材製的餐桌和晶瑩剔透的水晶燈，
大面積的公共空間也是這石梯坪緩慢的特色，
一樓全是公共使用的空間，
一進門的櫃台，右手邊是東部藝術家手創的作品販賣展售區和餐廳區域，
櫃台後方陳列著林林總總薰衣草系列的芳香小物，
商品區的一旁是一樓的休憩室，擺放著一架鋼琴，這裡同時也是文藝空間，
每個晚上都會有不同主題的人文藝術活動或小型鋼琴演奏會可以參與。
順著樓梯往上，從二樓到三樓都擁有非常寬敞舒適的客餐廳和書房，
大氣的餐桌和沙發都是招待所不可或缺的，
（二樓客廳）
（三樓客廳）
（真是迷人的中島）
客廳一隅有張放著未完成拼圖的桌子，無聊時可以順手拼湊一些。
大面的落地窗更是赤裸的把戶外海景風光全數攬進，
坐在窗邊的沙發發呆真是不可多得奢侈的幸福。
由於保留了這些公共面積，也因此整棟建築的房間數量並不多，而且都為2-3人房。
入住時，會有緩慢的特有儀式，
管家會拿出三種鑰匙圈供選擇，選好後會將配成對的名稱擺在房門旁，
今晚選的是幸福樹豆，豆子的尾端還有刻著『安』的印章，真是在適合我們不過了。
同樣的，可以從三種不同的花香挑選自己喜歡的，
之後管家會把一樣香味的沐浴用品和乳液擺放在房裡，可以裹著自己喜歡的香氣入眠很幸福。
我們今晚的房間不在這棟建築物而是在管家稱呼的『小屋』裡，
小屋位在緩慢的後方，
原來這是大老闆的第一棟私人招待所，一樣也由緩慢承租下來，四人房的房型就在小屋。
小屋原來也有個浪漫的名字『海桐之家』。
小屋一入門的玄關處，
牆上可愛的氣象告示牌。
那晚小屋只有我們一家和另一位long stay在此的博士生。
四人房的房間，窗戶旁還有一座躺椅沙發，可以看海看星星看點點漁船入港。
浴室，沒浴缸，空間不大，但乾淨。
小屋裡也有大餐廳大客廳，
廚房裡的家電一應俱全，
由於這邊沒有工作人員，所以提供房客可以自由的使用廚房來做些小點心或宵夜，
櫥櫃裡更是擺滿了泡麵，半夜絕不怕肚子餓。
客廳的茶几上也有拼圖。
早晨陽光灑進小屋，好明亮的宣告一天的開始。
這是從小屋通往緩慢的田野小徑，步行約五分鐘。
走在小徑上可以看到前方那棟緩慢的主要建築。
屬於慢板的這晚，就想慢慢的呆在這裡，因此預訂了緩慢的晚套餐。
『說菜』是它的晚餐特色，準時六點在餐廳開飯，
每一道菜端上桌時管家都會鉅細靡遺的說出料理的食材來源及料理創作的始末。
歡迎醋，酸酸甜甜特調的的台東洛神花茶。
海味生鮮，來自石梯港口新鮮的魚貨。
羅山村泥火山豆腐海菜湯。
照片中說明這海菜是冒著被大浪捲走的生命危險採集而來的，
當地原住民身手矯健的穿梭在每個大小浪頭間，輕盈的摘取礁岩縫裡的海菜。
這什麼魚啊？忘了！好像是竹莢魚？
啤酒一定要點來喝的，好喝的荔枝啤酒。
烤多穀米飯糰。
黃藤心雞湯，吃起來帶苦味的黃藤心是當地阿美族的重要的宴客食材，
吃藤心壽命如藤條一樣長。
自助式的燙青菜吧台，準備各式的東部野菜和調味料，
最令人驚艷的是這鍋平凡的肉燥，好好吃！！
晚餐的結束是這道甜點紫米粥配上烤過的麻糬。
非常慢食又飽足的一餐。
夜裡的緩慢。
早晨的緩慢。
『九格朝食』是緩慢所呈現的營養均衡的早餐代表作，
利用東部當地時令的山海食材特色製作出色香味俱全，豐盛又美味的餐點。
由完美的早餐開啟一天好心情的序幕。
前一天晚餐的燙青菜吧台搖身一變成了早餐的輕食區，可以隨意取用的紫米粥和熱茶熱咖啡。
旅行組曲演出的緩節奏很重要，慢慢吃，慢慢看，慢慢遊，慢慢睡，
當步調都慢下來了，心靈也自然舒緩放鬆，更能敞開心胸去感受此刻遼闊的大海和壯麗的山脈。
太平洋岸邊的石梯坪緩慢，
給了我們緩緩樂活的閒情逸致，慢慢享受的五感饗宴。
