2012-05-08 17:22:00
美皇后
【絲瓜粥】 初夏夜晚清甜的鹹宵夜
有點悶熱的晚上,安安嚷著肚子餓,突然說想吃鹹粥當宵夜,
冰箱裡有條前幾天長輩送來自種的菜瓜,
那麼就簡單來碗絲瓜粥吧!
第一次煮絲瓜粥,憑直覺照感覺隨意煮。
先拿幾朵乾香菇泡水備用。
熱鍋,放一匙橋邊鵝肉的油蔥酥稍微炒香,
接著將泡過水的香菇切絲加入翻炒,
再放些薑絲,
約半條的絲瓜切厚片也放進鍋中炒一下後,
將剛剛的香菇水也倒入一起煮滾,
煮滾後, (絲瓜煮過後會出一些水)
把晚餐剩的白飯放進去煮到有點軟爛,
最後,加適量鹽巴和胡椒粉調味,
再撒些櫻花蝦增加風味,
很快就完成小妮子指定的鹹粥宵夜!
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