2012-04-27 20:06:00
美皇后
【南洋咖哩牛肉】 突發奇想的組合
為了清上次煮波隆那肉醬所剩下的牛絞肉,
想起泰式打拋牛也做過了,翻了一下櫥櫃,看到這盒醬料,
寫到這裡,
我一直以為我曾寫過用這好市多買的新加坡咖哩來做菜的文章,
可是找了一個晚上,把整個部落格翻遍了還是找不到,
難道是我記錯了嗎?
真奇怪!
不管了……
反正今晚就是拿牛絞肉和這南洋口味的咖哩組合成一道很下飯的料理,
做菜的精髓也是《簡單》兩個字。
牛絞肉先拿出來解凍,冰箱有什麼蔬果應該都可以拿來隨意加一點。
一顆洋蔥切成丁,熱鍋炒一下。
接著把牛絞肉倒進去一起炒香。
盒子裡有兩包香料,一是南洋咖哩醬,另外一包是椰粉。
先加咖哩醬下去炒一炒,
之後可以加進一些高湯或水,一起煮滾,
順便加了新鮮番茄丁,轉小火再悶煮十來分鐘。
找到冰箱裡的四季豆,本來要蒜炒來吃的,
改變主意把它們切成小小段丟下去煮。
最後再倒入另一包椰粉,攪散並拌勻,
再次煮滾後就完成了!
很簡單吧!
加進白飯,
大人小孩可是一碗接一碗吃,
微微辣的椰香南洋味咖哩真的很下飯。
想起泰式打拋牛也做過了,翻了一下櫥櫃,看到這盒醬料,
寫到這裡,
我一直以為我曾寫過用這好市多買的新加坡咖哩來做菜的文章,
可是找了一個晚上,把整個部落格翻遍了還是找不到,
難道是我記錯了嗎?
真奇怪!
不管了……
反正今晚就是拿牛絞肉和這南洋口味的咖哩組合成一道很下飯的料理,
做菜的精髓也是《簡單》兩個字。
牛絞肉先拿出來解凍,冰箱有什麼蔬果應該都可以拿來隨意加一點。
一顆洋蔥切成丁,熱鍋炒一下。
接著把牛絞肉倒進去一起炒香。
盒子裡有兩包香料,一是南洋咖哩醬,另外一包是椰粉。
先加咖哩醬下去炒一炒,
之後可以加進一些高湯或水,一起煮滾,
順便加了新鮮番茄丁,轉小火再悶煮十來分鐘。
找到冰箱裡的四季豆,本來要蒜炒來吃的,
改變主意把它們切成小小段丟下去煮。
最後再倒入另一包椰粉,攪散並拌勻,
再次煮滾後就完成了!
很簡單吧!
加進白飯,
大人小孩可是一碗接一碗吃,
微微辣的椰香南洋味咖哩真的很下飯。
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