2017-02-23 16:32:26阿渡
烘豆小記
230217
昨天烘了兩鍋水洗耶加，待十一鍋豆子都烘畢，發現兩鍋的味道聞起來不同。一鍋的香甜多過另一鍋。
第一鍋的耶加裝袋時，恍惚撒了些豆子。徒手將地上的灑豆撿回，剛好約一匙，就拿來當今天的起床咖啡。是氣味香甜的那鍋。養豆時間不到二十四小時，水洗耶加特有的花香還沒出來，但身體清爽乾淨，果汁調性的酸，驚喜的是，香甜在入口時與喉間都非常明顯，大概是在花香醞釀出來前的交換吧。
五天後，我的水洗耶加雪菲開花了！
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昨天烘了兩鍋水洗耶加，待十一鍋豆子都烘畢，發現兩鍋的味道聞起來不同。一鍋的香甜多過另一鍋。
第一鍋的耶加裝袋時，恍惚撒了些豆子。徒手將地上的灑豆撿回，剛好約一匙，就拿來當今天的起床咖啡。是氣味香甜的那鍋。養豆時間不到二十四小時，水洗耶加特有的花香還沒出來，但身體清爽乾淨，果汁調性的酸，驚喜的是，香甜在入口時與喉間都非常明顯，大概是在花香醞釀出來前的交換吧。
五天後，我的水洗耶加雪菲開花了！