2010-01-27 01:16:03
文仔
蕃薯食譜part1蕃薯圓
材料
1. 蒸熟蕃薯1200g or 多一些
2. 地瓜粉 600g
3. 準備100ml溫水備用
4. 少許太白粉
作法
1. 將蒸熟蕃薯壓碎並加入地瓜粉揉勻
2. 慢慢加入溫水成團即可，如水量不夠可再加
3. 分成六小糰後， 搓成長條
4. 切小塊並均勻灑上太白粉即可
因為這個量出來的蕃薯圓會很多，吃不了這麼多，送進冷凍庫前，記得檢查
一下太白粉有沒有包覆在其外，避免冷凍過程讓塊與塊相黏，相黏就糟了
煮了一鍋紅豆薏仁湯，加上蕃薯圓，好吃又有飽足感 :)
小黑的格
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