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大廚私房菜／紅豆抹茶奶霜
主廚將甘甜抹茶與紅豆泥混合，製成粉紅色的奶霜，再疊上一層綠色抹茶奶霜，不僅外觀美麗，滋味甘甜爽口，加上冰淇淋更清涼，視覺與味覺的雙重享受讓你大呼過癮！
食材：抹茶濃縮液、牛奶、鮮奶油、果糖、紅豆泥
步驟：
1.挖兩球紅豆泥，倒入牛奶1盎司、鮮奶油2盎司，用冰沙機打勻。
2.打好後再加入適量冰塊，繼續打至綿細為止，倒入杯中。
3.冰沙機洗淨，倒入抹茶濃縮液2盎司、牛奶1盎司、鮮奶油2盎司與果糖0.8盎司，打勻後倒入剛才打好的紅豆泥上。
4.最後擠上鮮奶油、淋抹茶液即完成。
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小撇步：
1.抹茶濃縮液除可買現成，也可以抹茶粉自己調濃淡。
2.不喜歡鮮奶油，最後可以冰淇淋取代。