2016-04-23 21:40:14A_ha
草仔粿
菜園隨處都長有鼠麴草,今年特別多就採摘來做草仔粿~
胡蘿蔔年初歴經一場稀奇的下雪,經過這場雪災覆蓋洗禮之後
沒想到反而長的得出奇的好,(打斷手骨顚倒勇~~台語俚語)
因當初沒採摘,是因還沒長成,採下怕梗葉一下子就腐爛掉
所以就任其自生自滅(消極想法~哈哈~不可取)
這裡特有原生的山芹菜,今年經一場風雪及雨勢不斷之下,
在青黃不接的換季時刻,這山芹菜就很靠譜了~
因是野生的其生命力特別旺盛~
山芹菜比鼠麴草更旺季,菜園,竹林,枯木,水溝旁隨處都有它的存在,
每年這時刻開始開花結籽,以綿延下次的出長~~
我試著移植它的幼苗,結果長的不好,(哈~哈可見它也很堅持喔!)
感覺野生種植物它的存在,一定有其道理,
天地造物真的很奧妙~~~
鄰居送的木耳
有時在幾天大雨後,我們也會巡著山路去找尋野生的木耳,
只是量很少,但它的口感很棒比種植的更爽脆~
山芹菜
用野生芹菜,自種的紅蘿蔔,鄰居木耳及豬絞肉這些當做草仔粿的內餡
買現成糯米粉加入用果汁機打碎的鼠麴草,及二砂糖拌勻成麵團,
菜園旁採摘的月桃葉當粿墊~~
自己蜜的紅豆
壓成紅豆泥
紅豆餡就用竹葉順便可區別
自己吃的我就隨意做,不講求比例,份量~但好吃
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(悄悄話)
2017-05-07 02:11:52
自已種的菜最安全，都是有機的很讚，小時候也常吃草阿粿~~滿還念那滋味。
版主回應
謝謝,草仔粿真的是另人懷念的味道~~讚!! 2016-08-17 09:30:47