冬天來了，這個季節的大白菜最好吃了，各種煎炒煮的方法大家一定用了N多次了吧，今天我教大家一個醃辣白菜的方法




洗淨切成麻將塊，加鹽醃上幾個小時


準備大點的胡蘿蔔一根，白蘿蔔一個切個五釐米長的絲，韮菜切成五釐米長的段


把幾種絲加上洋蔥碎，薑蒜碎（稍多一些），蝦皮，雞精，白糖，糖稀（我沒得糖稀用的蜂蜜），少量的鹽，不是很辣的細辣椒粉，（能吃辣的話再加點中粗的辣椒粉，兒子怕辣所以我沒有放）具體用量按自己喜好放哈，


然後就是攪拌，使勁的拌就是了，先把作料先拌好放一會兒，等看見絲絲都發軟了就可以放用鹽醃好並擠了鹽水的白菜再攪拌


來個特寫，這就是攪拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀？


家裏一次做的很多，裝在罐子裏放冰箱裏保存，隨吃隨取，非常下飯，有時不想做菜了，煮點飯，來一碗辣白菜都可以下兩碗飯呢，嘿嘿-----