2010-05-30 09:33:44Shian
煎仙人掌葉^_^
前天下午，貝貝去割仙人掌葉，她把葉片上的剌削掉後，切成横條狀，下去用小火煎，待兩邊都有點呈現金黃色後，再撒胡椒鹽下去，就可以了。
仙人掌葉很清涼、很退火，像我體質較寒底不敢吃太多，如果是熱性體質或中暑或有肝火的人，吃它很適合…。
到人掌葉放到鍋子裡煎時，它會出水、是那種黏液性的水，待把它煎到水份快乾時，較好吃…。它的口感就是:酸酸、甘甘又有點鹹鹹，還不錯， 喜歡吃退涼食物的人，不妨多吃^_^謝謝貝貝…
切成這樣横條狀…
鍋子放到火爐上，待水乾後放少許油，再把仙人掌葉放下去煎…
就是灑這種胡椒鹽…沒有固定牌子，隨人喜歡…
煎到這樣子了，就差不多可以起鍋了…
貝貝昨天作香菜餅給我吃，謝謝^_^…
貝貝很會趕麵皮^_^謝謝…
把香菜灑下去再捲起來冰著，要吃時再弄平下去煎就好了，很美味哦，謝謝^_^…
仙人掌當菜吃,很奇特
澎湖人拿仙人掌的果實做冰淇淋
聽說味道也不錯呢
不知貝貝知道此事嗎?
版主回應
呵呵呵…仙人掌果本來就是水果嘛，當然可以吃啊^^，在夏威夷時，我和朋友就曾經去拔過，但，它的剌很難搞定^^…
2010-05-30 23:17:34
仙人掌葉可以吃哦，現在才知道呢～
版主回應
呵呵呵…我們不知道的事可多著呢^^，仙人掌葉的口感有點像酸菜，還不錯…，但它的剌可不好弄哦，還很小心喔^^
2010-05-30 23:15:42
那裡找到那麼大片的仙人掌?
太酷的食材,吃起來一定很妙!
這種仙人掌我記得台灣墾丁一帶也有啊，下次去，您不妨留意看看^_^… 2010-05-31 00:08:22