2006-07-13 00:29:04Sandy
瓠瓜煎餅
昨天,老公的客戶送給了他四條瓠瓜(莆仔..台語),
婆婆說那明早的早餐就吃”瓠瓜煎餅”!這道煎餅可是婆的拿手菜哦,就連鄰居也先來預訂一人份了!
作法很簡單,就先把瓠瓜刨成絲再加入蛋和蔥末(或韮菜末)、適量的麵粉和太白粉及鹽調勻,即可下鍋煎。
鍋中熱油,舀入調製好的瓠瓜絲,煎至兩面呈金黃色即可盛盤,也可再多煎一會口感會更酥脆~
要食用時沾點醬油膏(微甜的那種)或甜辣醬,感覺會更美味哦!
婆婆說那明早的早餐就吃”瓠瓜煎餅”!這道煎餅可是婆的拿手菜哦,就連鄰居也先來預訂一人份了!
作法很簡單,就先把瓠瓜刨成絲再加入蛋和蔥末(或韮菜末)、適量的麵粉和太白粉及鹽調勻,即可下鍋煎。
鍋中熱油,舀入調製好的瓠瓜絲,煎至兩面呈金黃色即可盛盤,也可再多煎一會口感會更酥脆~
要食用時沾點醬油膏(微甜的那種)或甜辣醬,感覺會更美味哦!
瓠瓜，別名：莆仔、葫蘆瓜(長的有點像)，俗名：胡瓜，以上供參考。
我在颱風來前才買了一個耶.
因為價錢很便宜說,才15元.
本想說爆個櫻花蝦炒炒就好的.
看到你的煮法,我今天可以來試試哦...
版主回應
記得要加入麵粉和太白粉....我本來忘了寫...剛剛又仔細看了一遍,發現原來我漏了這麼重要的材料...
希望還來得及補救...但願你還沒把它放下鍋才好! 2006-07-17 14:49:37
報告Sandy台長,
請快去我家幫我看看
那放在凳子上曬的
是不是’’超級瓠瓜’’
特大號!!