好久沒出菜了,今天要介紹的菜是一道湯的料理,這道湯可以用電鍋煮或用瓦斯爐慢慢熬..都可以,味道都是一樣香噴噴滴。

【香菇瓜仔雞】~~~推薦再推薦一定要試試看!!保証好吃
材料：半隻雞、大茂幼條瓜(2/3)罐、香菇(適量)
作法：
1.雞先刴成大小適中的雞塊,汆燙備用。
2.香菇先浸泡至軟備用。
3.準備一只鍋子,將雞塊、香菇、幼條瓜仔放入,加入水淹過有材料。
4.在電鍋的外鍋加入2杯的水,在將鍋子放入電鍋中按下電源即可。

＊若是半隻雞還太多或是有些部分太澀不好吃,則可以用二隻雞腿來代替
但雞腿不要用棒棒腿而是連有大腿那種。
＊若要用瓦斯爐熬記得要用有鍋蓋的鍋子才可以,這樣才不會弄髒了爐台喔!!
＊等到要起鍋前在調味即可,但要小心非常燙嘴!!!。


現在苦瓜已經降價了,可以買來煮煮看因為現在的苦瓜不會太苦正是時候！
【炒苦瓜】
材法：苦瓜一條、鹹蛋一顆、皮蛋一顆
作法：
1.先將苦瓜挖掉籽切成薄片備用。
2.鹹蛋、皮蛋剝除蛋殼切成小塊備用。
3.鍋中倒入一小匙油燒熱,將蛋塊放入炒至約有泡泡狀即可盛起備用。
4.在同一只鍋中倒入二匙油燒熱,將苦瓜放入炒軟在約可起鍋前將炒好的蛋
塊放入翻炒數回悶一下,調味即可盛盤上桌。

＊這道菜也有這樣的煮法,就是蛋塊未先炒過直接和炒軟的苦瓜一起翻炒
數回就起鍋了,但我覺得這樣無法呈現蛋塊和苦瓜混合在一起的味道。