【鱸魚湯】
材料：鱸魚一條,薑5片,蔥2根,生鳳梨約20片
作法：
1.鱸魚清洗乾淨,切塊備用。
2.薑片切絲,蔥切成蔥花。
3.燒一鍋水將鳳梨片和薑絲先放入煮至滾,滾約2分鐘,讓鳳梨和薑的味道可以散發出來。
4.再放入魚塊,煮滾後開小火煮至熟即可熄火再灑上蔥花滴上幾滴米酒加入塩巴調味….就ok了。
＊這道魚湯超簡單的,而且沒有魚腥味喔!!這是因為鳳梨本身的味道酸酸甜甜的正可去除魚腥味。
＊鳳梨可以用生的也可以用”醃鳳梨”,但不是”陳年”的那種喔!顏色略黃而己,我在傳統市場有看到過。

【麻油麵線…什麼的……菜名不曉得】
材料：4隻吳郭魚(視人口數而定,魚約手掌般大小,約15公分左右),薑片7、8片,麻油3大匙,麵線一大把。
作法：
1.魚清洗乾淨擦乾水份備用。
2.鍋中倒入麻油放入薑片爆香,在將魚放入煎熟(爆香後可先把薑片撈起)
3.待魚煎熟後在鍋中加入約三大碗的水連同魚一起煮至滾,再加入塩調味即可。
4.可用另一只鍋燒開水把麵線燙過,可去除麵線的鹹味,撈起備用。
5.要食用時只要在碗裡夾入麵線,再放魚和麻油湯,就是一碗香噴噴的麻油麵線魚湯了。

＊個人覺得這二道菜都還蠻簡單的而且不會有魚腥味,很適合平時不敢吃魚的人來嚐嚐,對身子較欠補的人也是粉不錯滴唷!!!