暖心料理特輯：10道精選秋冬料理食譜大集合 暖意滿滿地溫暖全家人的胃

隨著秋冬季節的來臨，氣溫逐漸下降，正是時候為家人和自己準備一碗暖心暖胃的料理。無論是熱騰騰的湯品、濃郁的鹹粥，還是香噴噴的煲飯，這些料理不僅能為寒冷的日子增添溫暖，還能在美味中讓人感受到滿滿的幸福感。讓我們一同來看看這十道精選的秋冬料理食譜，為生活增添一點熱騰騰的美好！

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01. 麻油雞麵線 👉按此觀看完整食譜

簡單好上手的麻油雞麵線是非常適合秋冬的食補料理....這道湯品融合了麻油的香氣、雞肉的鮮美以及麵線的綿密口感，呈現出豐富的層次和濃郁的口味。無論是取暖還是解饞，麻油雞麵線都是不可錯過的一道佳餚。

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02. 花雕雞 👉按此觀看完整食譜

花雕雞顧名思義就是使用花雕酒入菜的雞肉料理，在經過多道醃製、炒、收乾醬汁步驟後，只留下花雕酒香而無酒氣。花雕雞肉彈牙入味，散發誘人花雕香氣，讓人食指大動.......鍋內可隨意搭配菇類、米血、豆包、高麗菜及粉條等食材，入鍋吸取湯汁精華，食材風味更添層次！

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03. 三杯雞煲飯 👉按此觀看完整食譜

鹹中帶香，開胃又有層次的家常料理，香甜的三杯雞醬汁拌入飯中一起蒸煮，讓米飯吸飽著滿滿的香氣，醬香味十足....雞肉軟滑細嫩，混合著米飯裡醇厚香濃的醬汁香，還有獨特的九層塔風味....絕妙的口感，想不多吃幾碗飯都難啊!!

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04. 薑汁黑糖水 👉按此觀看完整食譜

黑糖與薑汁是萬年不敗的好搭擋，溫潤驅寒的辛辣感，一入口渾身都暖了起來.....選用兩種糖品所熬煮的黑糖薑汁，甜味層次感更加豐富!!! 不敢直接喝薑汁的朋友也可以搭配鮮奶變成黑糖薑汁鮮奶茶，這樣薑汁的味道不會太重，還有著黑糖溫潤口感....冷冷的天氣裡就該來上一杯，暖手也暖身!!!

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05. 台式酸辣湯 👉按此觀看完整食譜

豐富多樣的食材，營養滿滿，是秋冬時節很適合暖胃的湯品!口感濃稠滑順，酸爽開胃，也是許多人心中的國民美食唷!!!

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06. 暖心暖胃四神湯 👉按此觀看完整食譜

以新鮮豬小腸熬煮而成的湯頭有著淡淡藥酒香、鮮美不膩口，口感脆彈紮實，豐富的漢方食材，也是相當溫和的養生藥膳，好吃又好補，這肯定要喝上一大碗才過癮的!!

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07. 麻油雞飯 👉按此觀看完整食譜

米粒拌炒吸飽雞油和菇香，雞腿肉軟嫩好入口，小火乾煸的麻油薑片則散發耐人尋味的香氣，放入電鍋烹煮成麻油雞飯，每顆飯粒都吸飽湯頭而溢發香氣，吃起來清爽不油膩！ 除了基本食材外，加上些許枸杞，也能增色又添補呦~

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08. 高麗菜肉絲鹹粥 👉按此觀看完整食譜

冷冷的天，一大早起床就很想繼續躲回被窩裡，這時就需要能暖暖身子的餐點啦~ 古早味粥品是一項很不錯的選擇，不但有豐富的配料，在涼冷的天氣裡喝下一碗粥，整個身子也能瞬間暖和起來，使用大量蔬菜慢火熬煮的粥品，嚐起來的滋味也格外鮮甜呢!!!

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09. 味噌豆腐鮮魚湯 👉按此觀看完整食譜

百搭的味增醬，可以加入各式蔬菜肉類一起烹煮....味噌湯口感溫潤又香醇，飢腸轆轆或涼冷的時候喝上一碗肯定溫暖又療癒。選用市售既平價且富含魚肉蛋白質、無魚刺的鯛魚片，還有軟嫩又能夠吸飽湯汁的板豆腐來調理，其紮實的口感更能帶來飽足感!! 一道快速又鮮美的湯品，非常適合一家大小享用，自家烹調安心又健康~

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10. 古早味麵疙瘩 👉按此觀看完整食譜

吃膩了炒麵或湯麵....那就來碗不一樣的麵疙瘩吧!! 具備麵條的Q軟還帶有些許嚼勁，加上喜歡的配料後，就是一碗豐富滿滿的麵點美食!! 在這微涼的氣候裡，來上一碗熱騰騰的麵疙瘩，暖胃又暖心!!

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隨著寒意逐漸加深，秋冬季節的料理不僅是一種美食享受，更是一種對身體的溫暖滋養。無論是熱騰騰的麻油雞麵線、濃郁的花雕雞，還是簡單卻充滿溫暖的薑汁黑糖水，每一道料理都蘊藏著豐富的營養與深厚的家常風味。就讓我們用美味和熱情驅走寒冷，享受屬於秋冬的暖心時光。💕

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