椰香雪花糕 濃郁椰奶香 口感沁涼滑嫩

椰香雪花糕是一種輕盈、柔軟的甜點，質地類似於雲朵般的輕柔口感，因為表面的椰子粉像雪花一樣，所以叫雪花糕。它帶有淡淡的椰香味，入口即化，口感清新不膩，並散發出迷人的牛奶香氣。品嚐時就像是吃著一朵融化在口中的雪花，讓人感到清爽、愉悅。

椰香雪花糕也是一道零失敗的糕點，食材跟做法都相當簡單。它是一款夏季經典的涼爽甜點，冰藏後冰冰涼涼的享用風味更佳唷~~

【料理影音剪輯請參考 https://youtu.be/L3OPt2kZiOg】

材料

鮮奶 500g
玉米粉 50g
砂糖 30g
椰子粉 適量 (因為我沒買到椰子粉，因此改以椰漿粉取代，同樣香濃美味)

步驟做法

1. 把鮮奶、玉米粉、糖放入鍋中，攪拌均勻。

2. 開中火，持續不斷攪拌至呈現黏稠狀(大約需要5分鐘左右)，之後關火。

3. 將糕糊倒入已鋪好烘焙紙的容器裡(鋪上烘焙紙主要是為了方便後續脫模)，接著放入冰藏。

表面可用湯匙稍稍鋪平整

4. 冰藏大約2~3小時至凝結成凍，即可取出切塊。

5. 將適口大小的糕體表面沾裹椰子粉，雪花糕就完成囉~~

清爽可口，椰香濃郁~