檸檬蒜香雞翅 氣炸版免油炸零難度 清爽吮指料理

以醃漬入味的雞翅送入氣炸鍋內烘烤，不油不膩，出爐後香噴噴的雞翅散發著檸檬清新和蒜香味，在天氣逐漸回溫的時候，這樣的食物最開胃了!!!

做法簡單，雞翅焦而不柴、鮮嫩多汁、還有淡淡檸檬清香，好吃到舔手指，讓人百吃不膩、吮指回味!!

【料理影音剪輯請參考https://youtu.be/XWNisyUTzoQ】

材料

雞翅 400g
檸檬 1顆 (一半入菜烘烤，一半盛盤妝點)
蒜頭 4瓣
米酒 1大匙
醬油 1大匙
醬油膏 1大匙
蠔油 1大匙
蜂蜜 1大匙
植物油 1大匙
義式香料粉 適量

步驟做法

1. 先將蒜頭切成蒜末備用。

2. 準備一個保鮮盒，先放入雞翅，然後加入蒜末，再倒入米酒、醬油、醬油膏、蠔油、蜂蜜、植物油等醃料，混合攪拌均勻。

3. 將已和醃料混拌均勻的雞翅蓋上盒蓋，放入冰箱冷藏至隔夜入味。

4. 待隔日雞翅醃漬完成後，繼續後續作業......將檸檬切成薄片備用。

5. 取一不沾黏烤紙，放入氣炸鍋裡，同時將醃漬完成的雞翅連同醬汁倒入，擺上部分檸檬片。(檸檬片不建議放太多一起烘烤，不然容易產生苦味，照片中的份量就稍嫌多了些...)

6. 氣炸鍋設定溫度200度，烘烤15分鐘。烘烤中間翻面一次，以確保雞翅兩面金黃。氣炸完成後取出，將檸檬片換上新鮮的擺上，再灑點義式香料粉即完成。