咖啡因耐受度

對於咖啡的愛好者來說，喝咖啡簡直是家常便飯，一天來個幾杯，都是稀疏平常的事情。可是，對剛剛開始喝咖啡的人來說，喝多了咖啡因，會有心跳加速、心悸、想要嘔吐，或是胃不舒服的感覺。咖啡因，總是一個心理的障礙。所以，一天可以喝幾杯咖啡？真的需要好好的計算，研究一下。

那麼一個人一天可以吸收的咖啡因數量是幾毫克呢？例如以阿拉比卡咖啡豆來說，10公克的咖啡豆粉末，以150cc的水沖泡成一杯的咖啡，大概可以萃取出100毫克的咖啡因(註：10公克咖啡粉可以萃取的咖啡因約為50-150毫克，取平均值約為100毫克。)。以人體來說，一天可以攝取的咖啡因上限約為300毫克，相當於喝三杯150cc的咖啡。當然，人類的嗜好品，包括咖啡、茶、巧克力、可樂等都含有咖啡因，換言之，攝取咖啡因有多種的管道，計算咖啡因攝取量時，要一起考慮。

咖啡因可以刺激中樞神經，幫助人們放鬆壓力，產生幸福感。因此，向為人類喜歡的嗜好品。不過，攝取過多也可能危害健康，因此，我們需要建立控制咖啡因攝取量的制度，避免因為咖啡因的攝取過多而產生的副作用。如果，在享受咖啡的樂趣之餘，還可以顧慮到咖啡因的耐受性，這也是可以兩全齊美

參考文獻

劉芳珍(2008)，咖啡因攝取量。

金句銘言：以一杯150cc的黑咖啡來說，一天不要喝超過3杯！