很喜歡福x軒的胡椒餅，非常誜嘴的零食。
翻翻冰箱，看到還有辣椒粉，想想或許可以自己動手做做看。 



風味跟福x軒的還是有些許不同，但因為是自家烘焙，不那麼鹹，微辣長棍的口感，其實，也很受我們家青少年的喜愛呢!!直說要帶去跟同學一起分享~


材料:過篩低筋麵粉150G、奶油50G、雞蛋一顆、糖粉20G、泡打粉1t、胡椒粉適量、辣椒粉少許、鹽巴適量、紅椒粉備用
步驟:
1.奶油溶化後，除了紅椒粉以外，加入所有的材料攪拌成團。
2.將麵團放在保鮮膜上，擀成0.5M厚度的麵團，放入冷藏半小時。
3.冰硬的麵團比較好切割，可以切出自己想要的餅乾形狀。在進爐前，先把青割好的餅乾棒，撒上紅椒粉。
4.烤箱溫度預熱180度，烘烤13-15分鐘。餅乾麵團放在有烘焙紙的烤盤上。入烤箱烘烤。
5.熄爐後不要開爐門，藉由烤箱溫度將餅乾的水分烘乾，讓餅乾有脆脆的口感。


烹調日期" 20180410