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2017-12-16 01:00:00小萍子

會牽絲的鹹香好味【芋泥起司脆餅】





我愛芋頭,但是甜的實在無法太常吃,但若是鹹口味,當早餐就會感到很滿足!
這一天把芋泥加入蒜味香料鹽,用餅皮夾起來,想不到滋味好棒~
餅皮酥酥脆脆,芋泥鹹味中還有起司的奶香味!
吃過的同事說,這真是進階版的芋泥點心~



打好的芋泥,加入奶油和撒上蒜味香料鹽~

   

【芋泥起司脆餅】
材料:墨西哥餅皮一片、切塊芋頭、奶油或是豬油、蒜味香料鹽、披薩起司少許
步驟: 
1.切塊芋頭放入鍋內,加水蓋住芋頭,煮滾後切小火燉煮至水量剩下1/4。切記要翻煮,避免燒焦!
2.煮好的芋頭,用攪拌機打成泥,有些許塊狀也沒關係!
3.加入少許奶油(豬油)和蒜味香料鹽趁熱攪拌均勻,讓芋泥呈現很順手攪拌的泥狀,不要太乾也不要太稀!
4.把煮好的芋頭抹上墨西哥餅皮,撒上披薩起司絲,對折
5.放入烤箱,烤至餅皮酥脆!即可~
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