羊肉對我來說有三個時期，身為彰化人肯定是喜歡羊肉爐的味道，青春期爸爸可是常帶我們到溪湖去食補養生。不過，婚後生了小亨卻非常懼怕羊肉，一聞到就想吐，完全無法接受腥羶，然後，就這樣拒吃羊肉十幾年!今年，比菲出生，沒想到我再次喜歡上羊肉獨特的香氣，前一陣子還自己討買溪湖羊肉爐，一個人獨喝了三大碗的湯，讓MICK嘖嘖稱奇，說女性懷孕生子真奇妙，口味竟然可以如此的變化!哈哈

我的第三發-英國蘭開夏燉偽羊肉!
這道菜是英國名菜，相傳是工業時代，男女一大早就出門上工，為了讓晚上回家就能吃到溫熱的晚餐，而在早上將食材放進砂鍋內低溫燉煮!雖是工業時代，但其實這樣的菜餚也很符合現在繁忙的生活!
可惜的是附近市場買不到羊肉，所以我用小里肌旁的豬肉條代替!!以往大多用瓦斯爐燉煮食物，這回嘗試用烤箱!!想不到烤箱密閉空間的溫度，讓肉軟嫩而不爛。所有食材保留原狀，可是都已經入味，吸飽了羊肉的甜香，羊肉則是吸取了蔬菜的甜味，上面的馬鈴薯經過烘烤，微脆微焦香的口感相當迷人!