2015-04-12 00:00:00小萍子
兒童節的早晨和紅皮馬鈴薯的相遇【生活小記】
兒童節的早晨，小亨格外興奮，六點多就起床。
拉開窗簾，窗外的陽光如此溫暖，像似在跟我們招手般，出來走走!
把一起床就跑去看書的小亨，帶出門去騎腳踏車吧!
從家裡騎車到中興大學，路程大約2公里內。
沿途會經過鐵道，國資圖和一整片綠的綠園道，清晨的空氣聞起來有一股淡淡的青草香!
小亨說~今日的空氣好清爽!是春天的味道!
拉開窗簾，窗外的陽光如此溫暖，像似在跟我們招手般，出來走走!
把一起床就跑去看書的小亨，帶出門去騎腳踏車吧!
從家裡騎車到中興大學，路程大約2公里內。
沿途會經過鐵道，國資圖和一整片綠的綠園道，清晨的空氣聞起來有一股淡淡的青草香!
小亨說~今日的空氣好清爽!是春天的味道!
中興大學的道路，車少速度慢，尤其適逢連續假日，連學生都放假去，校區裡就是充滿運動的人潮!
小亨自在的在校區內騎著車~
多年前的小紅賽車已經太小，現在他騎的是跟Frieda商借的小橘橘小徑車。假以時日，我想悍馬就換他騎吧!
小亨自在的在校區內騎著車~
多年前的小紅賽車已經太小，現在他騎的是跟Frieda商借的小橘橘小徑車。假以時日，我想悍馬就換他騎吧!
難得的假日，早餐選擇外食，是小亨指定的摩斯漢堡!
一杯拿鐵或紅茶，配上一個漢堡，就足以飽到中午!
杯子旁的葉片，是翅果!
是興大校區內的大葉桃花心木的果實寶寶!
據說大葉桃花心木是對孩子很有愛的樹媽媽，將養分都留給了果實寶寶!結果期，樹媽媽讓葉片先落下，等到蒴果成熟，此時樹媽媽會將全身葉片落盡，讓種子寶寶飄飛到更遠的地方生長!樹媽媽充滿對孩子的愛，可是她不想讓孩子只是在自己的羽翼下成長，因此當東北季風吹來，讓孩子乘著風，到更遠更適合它成長的地方變成高大的大葉桃花心木。
往上一拋，翅果優雅的迴旋飄落，讓小亨很是興奮，撿拾了許多要跟朋友一起玩~
一杯拿鐵或紅茶，配上一個漢堡，就足以飽到中午!
杯子旁的葉片，是翅果!
是興大校區內的大葉桃花心木的果實寶寶!
據說大葉桃花心木是對孩子很有愛的樹媽媽，將養分都留給了果實寶寶!結果期，樹媽媽讓葉片先落下，等到蒴果成熟，此時樹媽媽會將全身葉片落盡，讓種子寶寶飄飛到更遠的地方生長!樹媽媽充滿對孩子的愛，可是她不想讓孩子只是在自己的羽翼下成長，因此當東北季風吹來，讓孩子乘著風，到更遠更適合它成長的地方變成高大的大葉桃花心木。
往上一拋，翅果優雅的迴旋飄落，讓小亨很是興奮，撿拾了許多要跟朋友一起玩~
結束在摩斯漢堡的早餐時光，當我們往回走，看到一整區的農夫市集，熱熱鬧鬧的喧嘩著!
而喜愛逛市集的我，也忍不住走進綠色的棚架內，好奇的觀看著這些小農辛苦栽種的農產品。
逛了一圈，最有興趣的是小顆的紅皮馬鈴薯!
特別向老闆指定，我要小小顆的馬鈴薯。老闆也特意交代著，皮刷乾淨，連皮可以入菜，因為馬鈴薯皮是最營養的!
用了蔬菜刷將馬鈴薯表皮刷乾淨，即將放進蒸籠裡蒸熟，要享受台灣農產品的美味!
而喜愛逛市集的我，也忍不住走進綠色的棚架內，好奇的觀看著這些小農辛苦栽種的農產品。
逛了一圈，最有興趣的是小顆的紅皮馬鈴薯!
特別向老闆指定，我要小小顆的馬鈴薯。老闆也特意交代著，皮刷乾淨，連皮可以入菜，因為馬鈴薯皮是最營養的!
用了蔬菜刷將馬鈴薯表皮刷乾淨，即將放進蒸籠裡蒸熟，要享受台灣農產品的美味!
許多人習慣將馬鈴薯削皮，但其實80%的維生素位在馬鈴薯皮的部分，深色和紅色的馬鈴薯，對人體抗發炎和抗癌的效果為佳!
因此，我採用不過多調味，最好吃的方法就是，沾些有鹽奶油一起食用。
外皮很薄，馬鈴薯鬆軟好吃，鹽味奶油更是提升馬鈴薯的風味，讓我連吃好吃顆呢!
而原本就愛吃馬鈴薯的Mick，點頭如搗馬鈴薯泥，大讚"好吃"!
馬鈴薯的營養價值高，西方社會拿來當主食，因為豐富的澱粉。又因為含有豐富的鉀和維生素C，所以又被歐洲人稱為"大地的蘋果"。馬鈴薯中的維生素C，可保持血管彈性，預防脂肪沉積在心血管系統；而鉀則可與體內多餘的鈉結合，具有降低血壓、預防腦血管破裂的危險。另外，馬鈴薯中的纖維素較細嫩，不會刺激胃腸的黏膜，是很好的制酸劑。
因此，我採用不過多調味，最好吃的方法就是，沾些有鹽奶油一起食用。
外皮很薄，馬鈴薯鬆軟好吃，鹽味奶油更是提升馬鈴薯的風味，讓我連吃好吃顆呢!
而原本就愛吃馬鈴薯的Mick，點頭如搗馬鈴薯泥，大讚"好吃"!
馬鈴薯的營養價值高，西方社會拿來當主食，因為豐富的澱粉。又因為含有豐富的鉀和維生素C，所以又被歐洲人稱為"大地的蘋果"。馬鈴薯中的維生素C，可保持血管彈性，預防脂肪沉積在心血管系統；而鉀則可與體內多餘的鈉結合，具有降低血壓、預防腦血管破裂的危險。另外，馬鈴薯中的纖維素較細嫩，不會刺激胃腸的黏膜，是很好的制酸劑。
馬鈴薯本身含有毒性物質「龍葵素」，因含量極少，適量食用並不會引發中毒現象；但已發芽或皮色變綠變紫的馬鈴薯，其中的「龍葵素」含量會高出四至五倍，過量食用就會引發中毒現象。另外，馬鈴薯屬於糖分較高的主食類，所以應避免攝取過多。(此段資料來自樂活營養師)
【中興大學農夫市集】
官網: 中興大學農夫市集
紀錄日期: 20150404
【中興大學農夫市集】
官網: 中興大學農夫市集
紀錄日期: 20150404
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