近來南瓜盛產，煎煮炒炸都試過，但倒還沒拿來作麵包。
這回試了不同方式，加入自釀小米酒，讓麵包發的很漂亮。

南瓜的顏色飽和的黃，頗能引發食慾。

使用低溫冷藏發酵，自釀米酒和酵母在低溫裡慢慢長大。
兩天後，放到室溫下回溫烘烤，酒香味十足，廚房裡是滿滿醉人的芳香。

帶著濃郁的酒香吐司，可吃一口卻有著南瓜純正的甜味，腰果的香脆口感，讓吐司細細咀嚼中是滿滿自製麵包滿足。

藜麥，是現今非常火紅的營養食品。
食的方式很簡單，放到電鍋和米飯一起烹煮即可。

不過，家人不怎麼喜愛藜麥獨特的香氣，我乾脆把藜麥飯丟進麵糰裡一起攪拌，做成健康口味的麵包吧!

早晨的藜麥早餐，一大份的有機生菜，佐上一杯現打的葡萄優酪飲。

家裡剛好有蟹肉馬鈴薯泥，隨意的抹在藜麥吐司上。

蟹肉的海鮮香鮮，馬鈴薯泥的細緻口感，抹醬和藜麥吐司好"MATCH"。

藜麥做成麵包後，就如同是雜糧麵包的口感，紮實有脆度，使的原本無法親近藜麥的家人，也容易入口藜麥。

麵包真的是一個很有趣的國度，麵粉和材料怎麼搭配都可隨心所欲。