彰水路是我們去溪湖很常走的路，

埔鹽靠近福興工業區一些，

我們多是路過而沒有停留。

猶記一拿到機車駕照，

騎著歐鬥麥載著國中好友到處趴趴逛，

當時很愛騎到離家不遠卻又有段距離的埔鹽探險。

穿過大街小巷，

不問地目的地只是盡情的揮灑青春的時間。

但是~真的不知道埔鹽鄉的彰水路上有這家看似平房，

但其實是一家生意超好的美味麵店。

麵店的外觀不顯眼，

但一走進去就是煮麵、切滷菜的攤子，

下午兩點多，

店內的人潮滿滿，

我們等了一會兒才有坐位可以坐，

可見這家麵店受到當地人的喜愛。

店內點餐的方式是填單，

再到滷菜區選小菜，

把小菜和單子排隊放在木桌上，

店內人員就會收單開始進行烹煮。

魯味的選擇很多，

我們點了滿滿一大盤。

以為在這裡魯味的味道會很重，

但其實他們是走清爽風，

滷汁香味有透入滷味中，

可是不會死鹹，

沾點店家附上的辣椒醬，

好好吃。

米粉湯附上兩塊白切肉，

白切肉軟嫩但有嚼感，

湯頭有淡淡的大骨香氣，

芹菜末的味道點出米粉湯的清爽，

我覺得味道是不喜油膩的女孩子會喜歡的滋味。

最近找尋許多麻醬麵，

始終找不到傳統麻醬的味道，

但這家麵店就是傳統的濃郁的花生芝麻香中，

還有有一股迷人清香油的麻醬麵呀。

明明是Mick點的，

但滋味太好，

我連吃好幾口!XD

黃小孩的肉燥飯，

原以為麵店的肉燥飯多是太鹹，

但這家麵店的清爽入味風格也顯示在肉燥飯中。

肉燥選用較多瘦肉比，

油香中口感吃起來不柴，

白飯感覺像是新米，

水分十足吃起來有米香。

這道肉燥飯很有家庭料理的風味，

不重味道卻是一種淡淡的媽媽味。

食後感:

今天吃了一大盤魯味和三碗主餐，不過才一百五十元左右，可謂是便宜又好吃的麵店，難怪在埔鹽深受歡迎呀。

【無名麵店】

地址:彰化縣埔鹽鄉彰水路一段327號