2014-09-18 00:00:00小萍子
換點不一樣的烤串【爆漿泡菜燒肉吐司捲】
中秋烤肉，好友們相約要準備些手路菜。我開出的菜單是日式漢堡肉，可是近期看到MASA老師分享的食譜，想要來玩玩看捲捲料理。
準備了五花肉片、年糕和泡菜，先做道泡菜炒年糕。
熱鍋，五花肉油脂多，直接下鍋爆香氣，放在入泡菜和年糕一起拌炒，讓年糕吸取泡菜和豬肉香。
用保鮮膜放在底部，放上切邊吐司，鋪上一層起司片，把年糕、豬肉和泡菜放上去，細心的捲上。
用保鮮膜寶吐司收緊，放入冷藏備用。
做了兩種口味，一是葷的泡菜燒肉吐司捲，粉橘色的外皮是純素的泡菜吐司捲。
當晚，把保鮮膜取下，吐司捲放在烤盤上烘烤。
用帕里尼機烙出烙紋，模樣頗為討喜。
泡菜燒肉吐司捲。
一咬下，起司緩緩流下，燒肉的油香和泡菜吃來不油膩，吐司的奶香也和泡菜燒肉好搭配。
很簡單的，可以玩玩看喔!
【爆漿泡菜燒肉吐司捲】
材料: 起司片、去邊吐司、泡菜、豬肉、年糕
步驟:
材料: 起司片、去邊吐司、泡菜、豬肉、年糕
步驟:
1.先熱鍋，把豬五花片爆香爆油，再放入年糕和泡菜一起拌炒入味。
2.準備保鮮膜放在乾淨的料理檯面，放上去邊吐司、起司和泡菜燒肉。
3.用保鮮膜慢慢地將吐司捲捲起包覆仔細，定型。
4.可以直接煎烤或是放入冷藏備用也可。
2.準備保鮮膜放在乾淨的料理檯面，放上去邊吐司、起司和泡菜燒肉。
3.用保鮮膜慢慢地將吐司捲捲起包覆仔細，定型。
4.可以直接煎烤或是放入冷藏備用也可。
烹調日期: 20140905