禮拜六的夜晚，

想要吃點不一樣的，

Mick主張到遠一點的大墩18街用餐。

最近吃到的義大利麵和披薩，

感覺加了太多奶讓我胃不舒服。

原本聽到是披薩為主軸料理的我，

有點興致缺缺。

不過和我的家人一起用餐才是重點，

至於若是太奶，

那麼就是少吃點吧!

Carbone位在大樓的一樓，

店面的圖案很鮮明，

是會讓人回頭注目的色彩。

店內是長條行的餐廳，

座位不多，

但客潮不少，

外帶客也很多。

Carbone的新品菜單。

菜單的色彩是不是很亮!

沙拉有四種口味，

湯品有兩種，

價格屬於平價。

前菜的種類很多，

雖然每一樣我都想嘗試，

不過按照Mick的喜好，

點了義式起司馬鈴薯盅。

披薩的口味很多種，

介紹人員講解的很仔細，

讓我每一種都很想嘗試。

(ㄟ~是誰剛剛說不想吃披薩的!XD)

飲料單點的價格，

比起一般餐廳來說，

算是很有良心了。

啤酒的種類雖然不多，

但感覺都是精選。

水果風味啤酒，

哈密瓜和荔枝口味是北台灣啤酒廠出產。

小萍子是哈密瓜狂，

又好奇北台灣啤酒出產的水果酒，

所以當然就點了哈蜜瓜啤酒囉!

貼心小提醒:

*飲酒過量，有害健康!

*開車不喝酒，喝酒不開車!

對了，

Carbone有個很貼心的地方，

就是只要有點主餐，

可以加價好幾份附餐喔。

例如我們加三個人，

只有點兩份主餐，

但是可以加價三份附餐的。

點餐完，

就是四處照照店內小擺設。

店內提供的啤酒，

也當座裝飾品陳列啦!

貼心小提醒:

*飲酒過量，有害健康!

*開車不喝酒，喝酒不開車!

現在很夯的北台灣啤酒，

荔枝和哈蜜瓜口味，

真是期待這支啤酒的風味。

貼心小提醒:

*飲酒過量，有害健康!

*開車不喝酒，喝酒不開車!

附餐附的南瓜濃湯。

橘黃色的濃湯，

看起來味道很重，

但其實喝起來是清爽的蔬菜甜味，

還吃的到松子的果仁香，

是一款很細緻高雅的南瓜濃湯。

連不喜南瓜味道的黃小孩，

都對這道湯品超愛。

油醋沙拉$180元

使用許多新鮮生菜，

上面白白是起司薄片，

雖說是油醋醬，

醋味很不重，

所有的生菜都沾上醬料的滋味，

混著起司一起吃，

很濃郁很吸引人一口接一口的享用生菜!

這罐是店家特製的辣油。

不是很辛辣的口感，

是一種會在舌尖跳舞的辣覺。

加幾滴辣油在沙拉裡，

感覺生菜的味道更加豐富，

舌尖因為吃道美好的滋味在雀躍著呢!

可樂$40元

頗為大杯的可樂，

有很充沛的氣泡，

喝起來爽快十足!

哈密瓜啤酒$120元

一打開瓶罐，

哈密瓜的香氣就傳出，

金黃色的麥汁，

傳遞的是一種水果的風味。

喝到嘴中第一口是哈密瓜自然甜香，

接下來是麥香的滋味緩緩釋出，

最後留在嘴中的餘韻是哈蜜瓜讓人回味的香氣。

是的!!!

這真是太~太~太~~~~~~好喝了!!

義式起司馬鈴薯盅$170元

前菜上桌，

用起司燉烤馬鈴薯、、等蔬菜。

起司的奶香味很濃郁，

不是那種感到很奶很噁心的感覺，

是一種很自然起司和蔬菜混合的滋味。

連不愛吃蘆筍的黃小孩，

都因為起司的調味下，

而開心得把蘆筍吃光光。

白醬奶油培根義大利麵$170元

現在坊間愈來愈多義大利麵餐廳，

但我真的很怕那種加了人工鮮奶油的味道，

每回吃到都會讓我對義大利麵愈來愈抗拒>"<。

Carbone的義大利麵，

以這種價格屬於平價走向，

可是他們的調味方式，

是一種利用食材本身的風味，

調和出自然的口味。

藉由蔬菜、起司、肉類、、等食材融合，

創造一種不膩口讓人回味無窮的義大利麵。

佛羅提那$280元/10吋

一上桌，

半熟的荷包蛋和配料的擺放，

就讓我們很驚艷。

服務人員仔細解說，

這豹紋般點披薩，

是使用天然酵母低溫發酵三次，

必須靜置12個小時以上，

麵團熟成後，

才能進入窯內燒烤。

Carbone的披薩是屬於南義式口味，

手工製成的披薩內薄外厚。

中間的餅皮較濕潤，

搭配半熟的荷包蛋，

味道很迷人。

培根肉有淡淡煙薰風味，

不會過鹹，

和菠菜很搭。

豹紋斑點的外圈，

吃起來外脆內軟Q，

有一種甜香的天然酵母風味。

或是沾點隨披薩附上的巴薩米可醋，

麵皮又有另一番迷人的風味。

今天消費金額:1040元/2大1小

食後心得:以店家的食物水準來說，非常具有星級廚師的風格。店內的環境很舒服，位置擺設也不會過於擁擠。服務人員解說的也很棒，讓我們對廚師的用心有深刻的了解。而以這樣的料理，這個價格真得頗為平價，是一家會讓我們在度光臨的好店。

【Carbone南義式手工窯烤披薩專賣店】

地址:台中市西區大墩18街181號

電話: 04-2310168

營業時間:11:30am~14:30pm，17:30pm~21:30pm

店家優惠:外帶有折扣，請電洽! 

消費日期:20130817