過年時，

彰化家族不太出門用餐，

一則包廂難訂，

二則萍子爸怕吵，

三則弟弟妹妹都在電子業上班，

假期很難喬攏，

因此，

我們多是選擇年後在到餐廳聚餐。

這一次來到員林的中華壽司，

因為看了網路訊息沒預約就不得其門而入，

因此，

確定聚餐日後，

趕緊電話訂包廂。

中華壽司格局不是很大，

但裝潢很有日式簡約奢華風。

一樓多是4人以內的用餐坐位，

二樓主要是多人用餐的桌子。

包廂採用半開放的設計，

讓視覺感更寬廣無壓迫。

二樓戶外休閒區，

讓想抽菸的客人有戶外空間可使用。

包廂不大，

大約可容納十人左右的桌子。

我們今天有十個大人，

4個小孩，

雖然擠一點，

但是一起用餐很快樂的!

服務人員備好餐具。

第一道:龍蝦冷盤。

龍蝦冷盤的菜色頗多，

龍蝦沙拉、牛蒡絲、日式花枝、抱魚生菜沙拉。

龍蝦肉頗有彈性，

花枝吃起來很甜，

鮑魚口感很Q彈，

搭上各種新鮮的生菜，

第一道就是清爽的海味。

第二道炸蝦壽司。

蛋皮包裹著酸甜的醋飯，

酥脆的炸蝦，

還有海苔和美乃滋，

壽司濃郁好吃。

中華壽司贈送的小菜。

是的~

三種都是店家大方贈送的菜餚。

海哲皮、滷花生、涼拌過貓，

該入味、該有彈性、該是爽脆，

中華壽司料理的剛剛好。

黃金豆腐。

我忘了這道菜的名字，

不過記得豆腐很嫩，

羹湯中有海味，

好清爽。

耶~期待的生魚片上桌了。

中華壽司擺放的方式很別致，

非大船入港的豪邁感，

而是頗有懷石料理的細緻優雅風格。

生魚片的種類很多，

有鮭魚、旗魚、海鱺、、、、、、等。

有很多種我說不上名稱的生魚片，

除了種類多，

每一種份量十足，

給的很有誠意呀。

生魚片的冷度剛剛好，

入口魚肉的油脂溶化，

甜美又豐富鮮滋味呀!

紫蘇炸蝦盤。

一人一份的紫酥炸蝦盤，

簡單的配菜，

讓炸蝦盤顏色豐富許多。

酥脆的炸蝦，

帶著紫蘇的清香，

香酥的蝦頭，

帶的濃郁的蝦膏滋味，

再配一點蔬菜，

一就不怕油膩來上身。

鮭魚炒飯。

炒飯中有許多橘紅色的鮭魚肉，

上面還放著魚鬆和蝦卵，

大火炒過的米香香味，

帶著鮭魚的油脂香，

是道也可以吃飽的菜餚。

羊排+牛小排雙拚盤。

剛好好熱熱的羊排和牛排一上桌，

吃起來外皮有點焦脆，

裡面還有些許的肉汁，

咀嚼裡充滿著肉的芳香。

湯品。

日式湯頭都很鮮，

昆布高湯的香氣，

各種蔬菜和海鮮在湯頭裡慢慢釋放。

湯頭在煮滾後味道真的很棒，

我們把湯喝光光，

又請服務人員來幫我們加湯呢!

清蒸石斑。

石斑底下鋪著昆布，

魚肉帶著昆布的甜味，

深褐色的湯汁帶著膠質，

好細嫩的魚肉，

讓我們把這條魚吃的只剩骨頭了。

中華壽司贈送水果醋飲。

在吃完許多美味的料理後，

餐廳送來招待的醋飲。

酸酸甜甜的醋飲，

幫助消化又讓這個熱天很消暑!

扇貝蒸蛋。

一人一碗扇貝蒸蛋，

大大顆的扇貝，

肉質厚實，

蒸蛋滑嫩好入口。

單點給小朋友的飯糰。

沒有吃到，

看小朋友吃的津津有味模樣，

應該是好吃。

單點給小朋友的炸蝦。

小孩們吃的ㄎㄠ ㄎㄠ ㄎㄠ，

真是吸引人呀!

我剛剛已經吃了一隻炸蝦了，

所以有忍住沒跟他們搶食物XD!

加點的生蠔。

果真是非常大顆的生蠔，

下面放著洋蔥絲，

生蠔上用橘紅色的鮭魚卵妝點。

大顆的生蠔咬下是甜美的鮮味，

完全沒有腥味，

配上洋蔥絲，

生蠔嚐起來更加鮮甜呢!

單點海膽。

澄黃色的海膽，

下面呈裝的是山藥絲。

先吃一小口海膽，

味道帶點鹹鹹的滋味，

接著是濃郁的香氣和海的甜味。

和山藥絲及芥末一起入口，

又是另一番美好的嗆香海中寶料理。

單點的生蠔和海膽，

頗受大家的好評。

飯後甜品，

草莓紅豆奶酪。

草莓的酸氣，

讓紅豆的甜格外出色，

也讓奶酪的滋味更加甜蜜。

即便是飯後甜品，

中華壽司還是有很出色的表現呢!

飯後水果盤。

西瓜、番茄、芭樂、蓮霧，

多采多姿的水果，

每一種都有各自的滋味，

有各自的酸甜。

後記:今天這餐飯，訂的是5500原的桌菜，加點的料理則是另外單點計價。不過，中華壽司精緻的料理，優雅的擺盤技巧，我覺得很具質感，又兼顧美味吃的飽，可以說是一家c/p值高的餐廳。是一家很適合長輩或是聚餐的優質餐廳。

【中華壽司】

地址: 彰化縣員林鎮林森路30號

電話: 04-8369759   (建議要先預約喔)

消費日期:20130407