太初的這個位置，

本來是訂位才吃的到的輕井澤。

想不到好一陣子沒經過大墩路，

輕井澤已經換成旗下的麵食品牌。

在禮拜天的中午，

刻意避開用餐時段，

我們來到太初吃麵啦!

雖然避開用餐時段，

但是現場後為還是要等待約15分鐘。

等待時間，

我們就先點餐，

並且觀察太初的裝潢。

門口使用深色木材、水池，

讓環境在車水馬龍的馬路旁，

感受一股清境。

等待的時間，

在十多分鐘後我們就進入餐廳。

毎個用餐的座位，

巧妙的使用半開放的隔間，

讓空間不感到擁擠，

可是又擁有各自用餐的空間。

一進入餐廳，

服務人員群體用台語道出"您好"，

感覺十分親切有精神呢!

餐桌紙，

白紙黑色具有十足的設計感，

讓麵店大大升級呀。

坐定後點餐。

這是我們第一張訂單，

我們之後還加點肉燥飯和滷蛋，

不過，

整體來說高調的裝潢和舒適的用餐環境，

倒是讓我覺得太初的價格很平價。

服務人員送上太初招待的冰紅茶。

大約有五百cc左右的紅茶，

紅茶香氣夠甜香好喝。

甘辛泡菜50元。

帶點微辣，

比較像是台式口味的韓式泡菜，

還不錯。

滷豆腐20元。

滷汁的味道有透進豆腐，

不會過鹹，

很香。

滷豆包30元。

豆包的味道帶著濃郁的黃豆香，

以及滷汁的鹹香，

好想來碗白飯配喔!!

滷鴨蛋20元。

鴨蛋有吸取滷汁的味道，

很香，

但我覺得一顆蛋二十元有點小貴。

肉燥乾拌粿仔條50元。

粿仔條很Q彈，

肉燥的味道帶著濃郁的豬油香，

不會過鹹也不會過油，

是一種恰到好處的滋味。

肉燥搭著粿仔條、爽脆的韭菜豆芽，

滋味清爽絕妙。

不過，

份量稍少，

Mick吃完不過癮，

又點了一碗肉燥飯。

肉燥飯30元。

誠如剛剛所說的，

肉燥的味道頗好，

白飯香Q，

加上這回份量很夠，

吃起來非常飽足。

大塊牛肉麻辣麵疙瘩168元。

這碗牛肉麵相較粿仔條是貴上一些，

不過，

當麵碗一上桌，

有讓我們兩嚇到，

因為足足是剛剛粿仔條碗的兩倍大。

我愛吃麵疙瘩，

喜愛麵疙瘩QQ的口感。

麻辣牛肉麵，

一整碗滿滿的牛肉、牛肚、鴨血、鴨蛋、豆皮、、、等料，

湯頭似四川的麻辣鍋味道，

花椒的香氣十足，

味道真的很夠味，

是愛吃麻辣口味的朋友不可錯過的滋味。

一口接一口，

湯頭的辣度頗高，

我吃到飆汗，

喝著太初招待的冰紅茶，

感覺真是過癮。

煎餃60元。

長方形的冰花煎餃一上桌，

視覺感就讓人覺得好吃。

用筷子稍微一夾，

煎餃分開。

煎餃的豬肉內餡味道很夠，

蔥花帶出肉的鮮甜，

並不需要沾醬，

毎一口都覺得酥脆美味。

這道煎餃，

超推!!

【太初麵食りようり】

地址:台中市南屯區大墩路686號

電話:04-23195101  

消費日期:20130317