2011-03-09 18:06:43小萍子
荷蘭鍋-紅麴烤雞翅
Frieda姐姐逛網路,
被網友推的荷蘭鍋生火了!
昨天下訂,
今天收到!
下午在孩子們放學之前,
買了小雞腿和小雞翅!
醃漬醬料:一小匙紅麴醬.少許蒜頭.少許胡椒粉.醬油和一點點辣椒粒!
Frieda姐姐先進行醃漬,
醃漬時間大約10分鐘左右!
在荷蘭鍋內放上架子,
把雞腿雞翅放在鐵架上,
放在瓦斯爐上烘烤,
烹調時間大約40分鐘!
時間掌握的剛剛好,
小朋友5點肚子餓,
就可以拿來當晚餐吃了!
醃漬時間不長,
但是味道恰到好處!
表皮有些微的焦,
我們討論如何讓雞皮酥脆,
或是醃漬時放入冰糖,
或是在要起鍋前抹點糖水...
不論如何,
這荷蘭鍋讓廚房又多了一些樂趣!
瞧瞧這兩各小肉虎,
努力的啃食雞腿,
就知道這雞腿相當美味!
感謝Frieda姐姐,
賞我們這美味的食物!
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