2011-09-09 22:37:56小蜜蜂
另類中秋烤肉大會
大概在一個月前
老闆又有了個新想法
今年的中秋想辦烤肉大會
同事們私下以為是公司要準備食材及用具讓大家自己動手烤
結果是把飯店的吃到飽餐廳場景一整個的給搬到公司裡頭來
這倒是頭一遭也挺令人期待的
今天下午四點飯店餐廳人員來到了公司
開始準備著100多人份的晚餐
接近六點全員到齊
等老闆說完話就可以開動了
開動前準備就緒~
一開動大夥兒一窩蜂的拿菜
怕擠的我~
等等再拿~
現場還搬來了生啤酒的機器讓大家喝到爆
生菜沙拉甜點區~
主菜區人太多沒法拍
只好拿了菜後再到餐桌前拍
從右到左~
燉豬支排.烤雞肉串.西班牙燉飯.烤蝦仁串.雞肉捲
同事的菜~
牛肉捲.烤生蠔.烤小捲
這一盤除了燉豬支排外還有德式香腸
其他還有烤法國麵包及燻鮭魚(沒拍到)
這些燒烤類的全出自一名外國廚師之手
全都是在公司"陽台"現場烤出來的
雞肉捲及牛肉捲的特寫~
現場有兩種沙拉
我選擇了水果沙拉
甜點有核桃椰子派及巧克力布郎尼
都好吃卻也很甜
為了不浪費食物只好猛喝水來中和一下 = =|||
今天下班的時候公司還送了一盒台南的鳳梨酥
外型跟微熱山丘一樣呈長型塊狀價錢也一樣(一個35元)
嚐過後我比較喜歡這款
內餡吃起來有鳳梨纖維也有鳳梨的香氣
外皮有著濃濃的奶香味
重點是不會酸酸的
感覺起來也只是微糖的甜度而已
真的很好吃
老闆眼光真好
有吃有拿後
中秋節當然不會只有這樣
前天已經拿了3500元的紅包及1000元的全聯禮卷
今年也算是收穫不少的一年
今年中秋夠開心了~~~ ^ ^
祝大家中秋節快樂~~~
小蜜蜂沒去看煙火?
版主回應
呵呵呵呵))))))當然有啊
我還請假ㄟ!!
跑到隔壁小村的堤防上遠遠的看
只有幾百人不會太擠
8點多就回到家了
拍了一些照片
煙花不是很大再加上相機太差
刪了一大半剩下的在相簿裡
阿季去看一下吧~
昨天早上做了土鳳梨酥(沒有加起司粉的)
很好吃喔
以前的那種沒有人要吃了啦~~~~ = =
我發現啊
麵團醒麵後在揉進剩下的粉時不能壓揉太久ㄟ
揉太久顏色會不一樣
而且變比較油烤好後還給我裂開
下回做還要再拿捏一下
下次我還想把全蛋液改成全蛋黃
看外皮會不會是更漂亮的金黃色~ ^^ 2011-10-11 11:22:53
就博愛路的世運
寫著台北鳳梨酥文化節達人競賽冠軍
版主回應
看了世運的網頁他家的鳳梨酥跟我自己做的好像喔
看起來好酥的感覺~~^^ 2011-10-09 08:58:59
鳳梨酥皮本來就不宜久揉,拌勻即可
建議不要全用蛋黃,加些蛋黃粉
因為老師有提到,蛋白有防缺角的功能
不是分兩次加
所以沒拿捏好揉的時間
真害~~~~~^^"
原來蛋白可以防缺角啊
又得到新的烘焙知識了
真好~
謝謝阿季~~ ^^ 2011-10-12 07:46:59