洋蔥鮪魚三明治
洋蔥鮪魚三明治
材料:高筋麵粉310克
全蛋25克
糖37克
鹽6克
速溶酵母12克
奶油37克
水164克
做法: 先將奶油以外的其他材料揉成麵團後
加入奶油繼續揉到表面光滑不黏手並可呈現薄膜狀即可
蓋上保鮮膜靜置60分~90分鐘待其發酵至2倍大
將發酵好的麵團分割成每個60克
滾圓~
蓋上防沾紙靜置醒麵10分鐘
將醒麵好的麵團用桿麵棍桿成牛舌狀
將牛舌狀麵團捲起
記得要邊捲邊往內壓讓內部紮實
最後整型為均勻的長條狀
麵團表面沾上麵包粉
沾麵包粉前可噴些水讓麵包粉更容易附著
下鍋油炸時也較不容易脫落
小蜜蜂沒有在麵團表面噴水
所以油炸的時候麵包粉幾乎都快掉光啦!!! = ="
沾好麵包粉後二次發酵約40分鐘
二次發酵好的長條狀麵團~~~
會比未發酵的大上兩倍喔
以中火下鍋油炸
還蠻像炸"熱狗"的
一個不小心~~~~炸太黑了啦!!!!! >_<"
有了外表當然要有"內在"囉 ^__^
洋蔥鮪魚~~~
洋蔥切絲泡在冰水裡放入冰箱數小時後撈起瀝乾
加入"海底雞"鮪魚罐頭拌勻
最後加入適量的"金蘭醬油膏"調味
再放回冰箱待洋蔥入味後即完成~~
這個真的好吃喔 !!!!
取一乾淨剪刀從麵包中間剪開
將洋蔥鮪魚夾入麵包中即完成"洋蔥鮪魚三明治"
甜甜的麵包加上洋蔥鮪魚兩者搭配的剛剛好
也可以將洋蔥鮪魚換成滷蛋 小黃瓜 火腿 番茄
這樣一來就成了市面上賣的"營養三明治"了
有興趣的可以動手試試看~~~~ \^__^/
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小蜜蜂:
319鄉村兒童藝術工程，週末到彰化和美演出
紙風車文教基金會發起的【319鄉村藝術工程】
3/20將會在彰化和美的(新庄國小)演出
演出時間為晚上7點，劇碼{紙風車幻想曲}
紙風車劇團全省319鄉鎮巡回演出.....
很久之前在南投體育場看過....很不錯
雖說是兒童..但..老少咸宜...國台語發聲...很熱鬧...有劇情..跟一般的兒童劇不大一樣
有時間跟媽媽、姐姐....一起去瞧瞧~~~~難得的機會~~~^__^"
小蜜蜂沒放假啦!!!!
最近連請假都有困難ㄟ
真討厭!!!!
不過跟那些外勞比起來
幸福100倍!!!! ^__^" 2010-03-17 10:24:07
哈哈~~
我的"它"昨天終於偷偷摸回來了......
吼!!很難找耶!問了好幾家，都說沒有...
只有一家大型一點的五金賣場有賣....但也沒得挑...只有"勳風"這牌子
沒有.....沒有"跑"去買!!差一點點啦!!!
人家用機車"跑"很快的好不好....咻...5分鐘就衝到了~~~~快吧~~~~^______^"
南投人都不做點心的嗎??
既然"它"已經摸回家了
那.....什麼時候可以"看"到蛋糕ㄚ?? 2010-03-17 09:48:43
哇!!!!!
小蜜蜂在...在....站台
剛又跟隔壁的哈拉...才回來..
"它"先偷偷摸回來，等心血來潮時....想做隨時可以做啦!!!
昨去報"拼布"~~~~哈哈~~~把手藝學"精"一點~~^__^
在說八卦喔???
那這個禮拜先做蛋糕
做好蛋糕才可以去上拼布課
拼布~~~
熊要把作品PO上來給小蜜蜂看蛤~~
拼布到底可以做哪些東東啊?? 2010-03-17 10:16:59