原來"玉米餅"這麼好吃~~
看到543姊姊做的"玉米餅"
哈~~讓小蜜蜂有點嘴饞
在網路上找到了食譜和做法
說是鐵板燒店廚師教的
不過材料比例用"匙"會讓人有點摸不著頭緒
所以小蜜蜂把他換成了大約份量的"克"
這樣一來大家應該就可以輕輕鬆鬆的做出好吃的"玉米餅"
材料:中筋麵粉65克 雞蛋2顆 玉米醬90克 糖20克(已減糖)
奶油適量(煎餅和炒蜂蜜時用的)
黑白芝麻適量 蜂蜜適量(依個人喜好)
蛋白和蛋黃分開~
蛋黃 玉米醬 中粉過篩 一起入盆中拌勻備用 
蛋白加糖打發~
打發到把盆子倒過來都不會掉的程度就OK了
哈哈哈~~~~千萬別邊打邊試喔!!! 
先取一些打發蛋白到麵糊裡略拌
再將麵糊全部倒到打發蛋白中"輕輕"拌至完全均勻 
拌好的麵糊很像"蛋糕麵糊"
終於做好了玉米餅糊
可以煎囉~~~
奶油入鍋使其融化
將玉米餅麵糊入鍋用小小火半烘半煎 
表面灑上芝麻 
翻面後~~
ㄟ~~~~還不錯喔 ^__^ 
再翻回來
這一面更優喔~~~
打發的蛋白讓玉米餅有了"厚度"
最後取適量奶油與蜂蜜在鍋內略拌炒一下隨即起鍋 
將蜂蜜奶油淋在玉米餅上
還真的是很好吃ㄟ
有蛋糕的口感還挺細緻的
難怪鐵板燒店的玉米餅會讓543姊姊念念不忘
批ㄟ斯:
下回小蜜蜂要試試看
說不定可以將沒有加任何油的玉米餅麵糊放進烤箱
烤成健康的玉米蛋糕喔~ ^__^
縮陰
很讚的分享~~~
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熊
兔子~~看似白白淨淨..其實很可怕耶~~
牠們每天都在吃...吃個不停，然後邊吃邊拉....食物跟便便混成一團...孩子小時後帶回一隻呵~~就一個字形容~~"髒"
從此我對兔兔的印象就毀啦!!!!不會想養牠...偶而碰到欣賞欣賞就好^^
小蜜蜂啊~~
這個"它"還真難找耶~~昨兒去家樂福竟然沒有~~
哈~~只好再找找囉^^~~~~~
版主回應
家樂福沒有"它"??!!
奈ㄟ安捏????
小蜜蜂的"它"就是在家樂福買的ㄚ
不然熊有空去"燦坤"看看
之前還有辦會員卡送攪拌機ㄟ
不過品質好不好耐不耐操就不知道了 ^^
543
昨晚又煎了一次
雖然有點進步
還是8沒有小蜜蜂的優
唉~手痠死了
熊
哈哈~~小蜜蜂人家有刮刀啦!
拌勻...輕輕的拌勻...重點我記起來~
543也要等我的蛋糕ㄟ.....呵呵..........
你們都慢慢等.....哇勒!!!!有一天站台會突然出現~~"不聽話的蛋糕"...希望不要啦!
這幾天在整理花園...雜草多...太亂了...
而且我那個"它"還沒偷偷摸回來呢~~
哈哈~~說"它"別人都聽不懂....ㄏㄏㄏ.....
版主回應
先不要整理花園啦??
買兩隻兔子丟進去就好啦
呵呵))))雜草馬上清潔溜溜
真的可以用手拌麵糊捏
其實有的蛋糕店........呵呵~~~~~~~~~
量大的時候用手拌真的比較快
沒有那個美國時間用刮刀慢慢拌啦~~~~ = =
蛋糕ㄚ蛋糕~~~
要乖乖聽熊的話
記得要"長高"蛤~~~~~哈哈哈!!!!!!! \^__^/
HanHsiang
一開始看起來像蛋糕
到後來像鬆餅
最後的成品像中式的燒餅
看起來好好吃
版主回應
閉著眼睛吃還真的是蛋糕的口感ㄟ
下回小蜜蜂要把他烤成真的蛋糕~~ ^^
熊
哇!!!!!650元~~~~~哈哈......650元.....
太好啦^^~~~~~
注意看唷^^各位親愛的姐妹們~~~~請拭目以待......看熊的蛋糕~~
是~~~小蜜蜂呀!!!有電動攪拌器就能做得成蛋糕嗎???我~~~~可以嗎??我沒有小蜜蜂的一雙巧手啦^^~~
版主回應
哈哈哈~~~~
蛋糕真的要出爐了!!!
相信熊一定可以做出好吃的蛋糕
只是有一點要記得
蛋黃糊和打發蛋白混合的時候
要"輕輕"的拌均勻
沒有刮刀用手也無所謂
呵呵~~只要家人不反對的話
還有~~不可以左三圈又三圈的ㄌㄚ~~~~~
這樣會讓已打發的蛋白"消泡"
一但消泡做出來的蛋糕就不膨囉
蛋糕~蛋糕~快出爐吧~~~~~~~~~
文紋蚊2
忘了說
這個可以用烤箱烤
但是要再加牛奶和奶油
版主回應
小蜜蜂也想把它丟進烤箱烤ㄟ
不過...應該不會再加任何油
想說這樣比較健康
試試看行不行的通~~~
文紋蚊2
我說
小蜜蜂也學我...晚上不睡覺嗎??
不可以哦!!!
妳還年輕
要顧身體
是說
有攪拌器真的很方便
做蛋糕/做餅乾/做糖果..通通用得上
我買[鍋寶]1台才650元而已
熊阿季快去買
版主回應
不是晚上不睡覺
是比較晚睡而已啦
下禮拜就真的晚上不睡覺囉
不對!不對!
是沒覺睡才對~~~
因為.....小蜜蜂上三班制的班啦!!!!
蚊子都沒發現小蜜蜂出沒的時間不一定嗎?? = ="
不想有名字
這餅
咱也去吃過
這裡
有宅配嗎?
哈...
版主回應
哈哈哈~~~
不大~~
怎麼看到什麼都要宅配ㄚ~~~ ^__^"
543
看熊阿季~何時要做蛋糕.我們大家一起去"看".......
多做點蛤~季阿威
版主回應
543姊姊說的是
一起去"看"蛋糕!!! ^__^"
543
不常做點心,買個電動攪拌器,浪費~~
版主回應
不會浪費啦!!
買了電動攪拌器543就會常做點心了~~~ ^^
熊
用手~~~~那蛋糕還沒吃到...手就廢了，我只有一隻右手.......不可以...不可以...
有電動攪拌器就可以做蛋糕了??真的呀!!那做不成呢???
我真的很心動耶!!!那我偷偷去摸一個回來，如果做不起來....再拜師學藝囉^^~~
小蜜蜂要看我做的蛋糕~~~嘻嘻....要來南投喔~~~^___^
版主回應
偷偷摸一個回來??
又不是超靜音的
偷偷摸回來也沒辦法偷偷的打啊 = ="
用電動攪拌器還做不成蛋糕的話
小蜜蜂就...就...就...服了您了啦~~~ = ="
專程去南投"看"蛋糕
哈~~會不會太誇張~~~ ^__^"
543
懶阿~如果有現成得吃,不是更好
打發蛋白,手酸死了......
版主回應
買"電動攪拌器"啦
又快又方便ㄟ~~~ ^^
崙子
哈~~哈~~
騎卡打車當然比較快囉!!
版主回應
呵呵)))
三輪車~ 跑的快~ ^__^
熊
剛被嚇了一跳
爪子怎會變成崙子???慘了啦!!!
看清楚一點......是住鹿港的爪子沒錯啦~~
因為我打回應的時候是排在ivy~煲湯達人的下面
那時還沒有崙子的；這個崙子也太厲害了..........北部也聞香而來~~~~~哈~~來嚇我....
版主回應
熊~您打了整整半個小時ㄟ
當然會被崙子搶先啊
哈~~更何況人家是"輪子"捏!!!!!
熊
哈哈~~小蜜蜂半夜PO好吃的；呀呀!遭糕了!!我口水流出來啦~~
樓上的爪子更好玩，一定聞到香味了，半夜起來吃玉米餅~~(因為鹿港離小蜜蜂的家比較近~~ㄏㄏㄏ...)
小蜜蜂請問~~"糖+蛋白"打；是用電動攪拌器打的吧?用打蛋器好像沒辦法打到發泡....
對~~就是電動攪拌器..(我重新再看一遍)被我看到了攪拌器；難怪我上次試過，用打蛋的根本不可能打到發泡.....這樣的話考慮買攪拌器囉~~~~~^__^
呵~玉米餅的材料通通有；唯獨少了"它"
"它"~~~貴嗎??
版主回應
熊~相信嗎??
不用電動攪拌器也可以打發蛋白啊
只是要"比較久""方向要一定"加上"手粉酸"
哈~~小蜜蜂是過來人喔
有電動攪拌器真的很方便
其實幾百塊就可以買到了
小蜜蜂的"它"大約八九百
熊快去買啦!!
小蜜蜂要看熊的蛋糕~~~ ^__^
崙子
一直流口水~~
版主回應
一直流口水!!!!!
怎麼辦!!怎麼辦!!
哈哈哈))))
有了!!!
拿"玉米餅"塞起來~~~~ ^__^"
ivy～煲湯達人
真的好像ivy做的鬆餅耶!好好吃的樣子呢!留一片給我好嗎?
版主回應
好啊~留一片給ivy囉~~~ ^^
ivy~~~這比煲湯容易ㄟ
要不要考慮試一下啊??
543
YA~成功
可以宅配嗎?
哈哈哈~
543
還是小蜜蜂比較專業
看起來比我的細緻多了
黑白芝麻是煎完成以後才撒上去的
還有一點~我覺得玉米醬還是要經過果汁機攪,因為原版的看不太出來有玉米~~
我也用你的配方再試試看~~
甘溫喔!
版主回應
呵呵))))
因為白芝麻是生的
所以要先撒上去煎熟它
蛤!!!原版的看不到玉米
我原本還嫌玉米醬的玉米怎麼那麼少ㄟ
沒想到玉米餅是看不到玉米的喔
下次我一定把玉米醬用果汁機攪過再做
謝謝543姊姊~~~ ^__^
爪子
流口水中~~~~
很讚的分享~~~