2009-04-09 21:41:15小蜜蜂
蔥花肉鬆蛋糕捲
說到蛋糕捲
我總覺得鹹的還是比甜的好吃
所以今天決定做“蔥花肉鬆蛋糕捲”
蛋糕材料同杯子蛋糕http://mypaper.pchome.com.tw/news/59719634/3/1312479052/20090401122536
將蛋糕麵糊倒入已舖烤盤紙的烤盤中，並將其表面抹平，灑上蔥花
以上火170度，下火170度，烤到表面略上色後，將上火調到110度，烤約5~8分鐘後，再將下火也調到110度，繼續烤到蛋糕表面有彈性就表示已經熟了
須注意表面蔥花千萬不要烤焦了
蛋糕烤好之後，馬上取出，將四邊的烤盤紙撕開，避免蛋糕塌陷
將蛋糕倒扣在另一張烤盤紙上
表面用刀切出刀痕(無蔥花的那一面)，捲起來會比較容易
然後抹上桂冠沙拉再灑上肉鬆
肉鬆灑好之後，可以捲起來囉！
這是捲好之後的側面
切掉邊邊之後的長相，還不賴喔
今天的蛋糕捲...........成功！！！
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勤於動手
就有口福
家有廚手
個個享福
近午時分肚餓
看得口水直流
害小蜜蜂不知該怎麼回應
謝謝鯤鴻大哥囉 ^^" 2010-04-07 11:56:36