2009-02-14 15:51:43于美芮
驚聲尖~~~派~~是mille-feuille
旅遊生活頻道 TRAVEL LIVING 古怪食物節目主持人常說
如果看起來好吃 就吃下去
千層派法文是mille-feuille 如果看起來 不錯 應該就沒錯
千層派皮和可頌的麵團 簡單的來說差別
在於酵母 烘焙千層派皮 烤時上下要使用烤架像三明治一樣
將派皮要壓的扁扁的 派皮顏色要深 可塗上糖漿
烤培至深色 淺色的派皮 看起來就像整個夏天沒曬太陽
不健康的感覺
派皮 輕碰就會有碎片 一層層又薄又酥
用眼睛就能看出有多好吃
千層派的奶油醬 看起來要和吃起來一樣
奶油醬 口感輕巧 細緻綿密和濃烈 是最讓人捨不得一口氣吞下去的
巧克力口味 也可以很好吃 以上是讓我 會 驚聲尖叫 想吃的 派
為什麼會想到千層派 因為~~附近有許多店家 有的店 變大 有的店
生意越來越好 因為他們是 優質的 有誠意的 消費者不是傻瓜
而那些只想出來騙錢的店 也不斷的倒閉
我想這是趨勢
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這的確讓我流口水了~~
最喜歡派了~~~
雖然吃太多容易變胖﹐可是好吃的派不吃會後悔~~^^
謝謝你教我們如何手觸,眼觀千層派派皮的好壞
但奶油醬的”口感輕巧”倒是有點難明白
可否多加以說明
TKS
做的好的就超好吃的
原本的香草餡就很棒了
15區有賣抹茶口味的 也很細膩好吃的口味..