2007-07-19 02:55:48于美芮
把蕃茄變得很好吃
學校的營養午餐只要有這道菜， 我就不客氣大吃特吃，
菜式超簡單 PESTO(basil做基底的醬料)鑲蕃茄，
我問其他助手有沒有配方表
她就這樣告訴我，
將義大利pesto青醬調橄欖油加上麵包粉混合加上一點奶油放入蕃茄(切三分之一開口)之前灑點鹽，入烤箱一烤就ok。
也可以加點牛奶， 口味更溫和 但， 灰姑娘不挑嘴， 這樣就吃就吃的開心，感覺像吃到義大利麵但裡面沒有麵，哈哈！！
菜式超簡單 PESTO(basil做基底的醬料)鑲蕃茄，
我問其他助手有沒有配方表
她就這樣告訴我，
將義大利pesto青醬調橄欖油加上麵包粉混合加上一點奶油放入蕃茄(切三分之一開口)之前灑點鹽，入烤箱一烤就ok。
也可以加點牛奶， 口味更溫和 但， 灰姑娘不挑嘴， 這樣就吃就吃的開心，感覺像吃到義大利麵但裡面沒有麵，哈哈！！
講得很大概 我聽的很清楚
旁邊是帶骨的牛肉
今天的蕃茄全部被吃光光喔
重點是
下次可以做來請朋友吃
保證吃到的人會吃很囂張 做的人會驕傲的很搖掰
大伙的感情會因為一顆蕃茄就陷入熱戀中
拿來宴客打包票 保證你立刻升等到大師級的主廚地位
請上司吃 不但升官 吃過去買樂透也能發財喔
請男生吃 可能收到訂婚戒指
請女生 情人節送花名單會多出一排出來
旁邊是帶骨的牛肉
今天的蕃茄全部被吃光光喔
重點是
下次可以做來請朋友吃
保證吃到的人會吃很囂張 做的人會驕傲的很搖掰
大伙的感情會因為一顆蕃茄就陷入熱戀中
拿來宴客打包票 保證你立刻升等到大師級的主廚地位
請上司吃 不但升官 吃過去買樂透也能發財喔
請男生吃 可能收到訂婚戒指
請女生 情人節送花名單會多出一排出來
我拍了好多張一樣的 看完照片 小心口水滴到鍵盤
蕃茄多汁且內餡味道很義大利 不用灑起司 味道就很強而又有勁了
因為沒灑起司粉 就不會有油膩感
其實中午的午餐還有沙拉( 小黃瓜) 但馬上被幹掉
因為沒灑起司粉 就不會有油膩感
其實中午的午餐還有沙拉( 小黃瓜) 但馬上被幹掉
這道菜 拿來當點心吃 也不錯
沒想到蕃茄也可以變那麼好吃吧!
(麻雀變鳳凰)
看過很多chef示範的蕃茄類料理 蕃茄小姐大多在前菜出場
有鑲米飯 起司 或魚肉類的 且是冷盤類
我最喜歡的這個是熱吃的喔 !!澱粉類(麵包粉)
有飽足感沒有罪惡感
沒想到蕃茄也可以變那麼好吃吧!
(麻雀變鳳凰)
看過很多chef示範的蕃茄類料理 蕃茄小姐大多在前菜出場
有鑲米飯 起司 或魚肉類的 且是冷盤類
我最喜歡的這個是熱吃的喔 !!澱粉類(麵包粉)
有飽足感沒有罪惡感
我最喜歡這樣的蕃茄，快把食譜寫出來。
版主回應
位子先生我的食譜 已經寫出來了啦我聽到的就那麼多
這是學校員工營養午餐 昨天我在忙 就看見大家分工合作 沒有特別的食譜
助手們都是邊吃邊調整的啦 2007-07-19 12:09:53
要烤多久？
烤到表面上色啦!!如圖片一和二
麵包粉學校是用法國土司麵包去攪拌做出來的 超新鮮 熟的
蕃茄也快熟 所以沒有其他生食
不要烤到蕃茄整個太爛垮掉就行
一般我們料理烤箱溫度都開兩百度
但你可試一試約一百七十或八十度
大火快烤 小火慢烤 重點是要隨時check一下 2007-07-20 22:46:51