于美芮

2007-05-26 01:57:38于美芮

法式料理之最~~~之二

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印象最深是第一堂基礎料理課

奶油肥雞飯

歐巴桑第一次真正學習料理記得我拿著大根針穿綿線要綁雞

怎麼樣就是沒辦法把雞腿綁上好難

現在能把雞骨架子和皮肉分開雞皮完整沒破

蛋的做法蒸烤加上鮮奶油

我記得每一種都嘗

同學們覺得蛋沒啥好品嚐的

我記得我一直吃因為我喜歡吃雞蛋

起司舒芙蕾在甜點課沒有練習的機會

反而是料理課真正做了舒芙蕾

圖中是我第一次做也很成功哈真不好意思

Jacques 2007-05-28 06:00:32

我好討厭吃白醬的東西!醬汁太重,雞或牛肉味道又不夠,米又硬,顏色引不起食慾~怎辦?

版主回應

賈克先生
白醬跟勾芡的意義是很像的
嫌米硬或肉乾就淋上攪一攪和一和就很
順口了
但~~吃東西真的是見人見智而且回

隨年齡環境心情身體內在外在種種因素而改變

不要勉強如果不愛吃的話

通通給我吃謝謝 2007-05-29 02:13:08

https://tw.news.yahoo.com/%E5%BF%AB%E8%A8%8A-%E9%9F%93%E5%9C%8B%E7%91%9C%E7%8F%BE%E8%BA%AB%E5%AE%A3%E5%B8%83%E9%96%8B%E6%9C%

(圖:取自網路)

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