2007-02-05 00:06:20于美芮
蕃茄姑娘與火腿先生談戀愛
看到這位chef 我就覺得早起真的有回報
因為chef做的菜超合我的口味的
第一次吃的牛肉 就是他做的示範
那天八點半趕到中級料理班參加示範課
到教室 我還是習慣做在靠爐火最近的地區
原已經習慣了沒翻譯的甜點課
中級班的課回到 英文翻譯 還真不太習慣
要聽兩頭的語言 還要做筆記
雖然是去料理班玩 筆記也是要做的喔
根本忘了接下來還有兩節高級班甜點課
下課後會很累的!!
中級料理班的同學 大多是我在密集料理基礎班的同期
所以人人看起來也都挺面熟的
只有少數會打招呼
這堂課對我來說 有點 預習作用
甜點高級班畢業後
我就要緊接著上料理課
看到好久沒碰法式料理 有點手癢
真希望很快要下廚房學做菜
因為chef做的菜超合我的口味的
第一次吃的牛肉 就是他做的示範
那天八點半趕到中級料理班參加示範課
到教室 我還是習慣做在靠爐火最近的地區
原已經習慣了沒翻譯的甜點課
中級班的課回到 英文翻譯 還真不太習慣
要聽兩頭的語言 還要做筆記
雖然是去料理班玩 筆記也是要做的喔
根本忘了接下來還有兩節高級班甜點課
下課後會很累的!!
中級料理班的同學 大多是我在密集料理基礎班的同期
所以人人看起來也都挺面熟的
只有少數會打招呼
這堂課對我來說 有點 預習作用
甜點高級班畢業後
我就要緊接著上料理課
看到好久沒碰法式料理 有點手癢
真希望很快要下廚房學做菜
這道冷菜蕃茄和魚 都是我愛的食材
盤子最外圈是新鮮蕃茄打成泥像pate一樣
中間圓的是蕃茄燙過後中間挖空成圓柱體
綠色是青菜燙過後包上白色的魚肉
超費工的
看同學不是很捧場 我覺得很可惜
盤子最外圈是新鮮蕃茄打成泥像pate一樣
中間圓的是蕃茄燙過後中間挖空成圓柱體
綠色是青菜燙過後包上白色的魚肉
超費工的
看同學不是很捧場 我覺得很可惜
這 好吃吧~~~我超愛的 吃了五片 回家時又外帶兩片
chef一直說 吃!吃! 吃! 全場我最聽話 吃的津津有味
外圍是雞皮包著雞肉還有碎豬肉
綠色是pistache 開心果 中間圓型是
肝臟 擺盤亮亮
像果凍的是用高湯和肉湯一起熬煮後的清湯
加上吉利丁做出的膠凍
今天示範只看到做湯凍的部份 肉類是上堂課做的菜
chef一直說 吃!吃! 吃! 全場我最聽話 吃的津津有味
外圍是雞皮包著雞肉還有碎豬肉
綠色是pistache 開心果 中間圓型是
肝臟 擺盤亮亮
像果凍的是用高湯和肉湯一起熬煮後的清湯
加上吉利丁做出的膠凍
今天示範只看到做湯凍的部份 肉類是上堂課做的菜