2004-09-24 23:28:57林龍
馬祖漢堡_繼光餅
記者王以瑾／馬祖報導．攝影
傳說繼光餅是由明朝將軍戚繼光發明，讓士兵串掛於胸前，做為行軍時食用的乾糧。不過，馬祖餐廳吃的繼光餅應該比戚將軍的部隊講究多了；馬祖的繼光餅分為海鮮及肉類兩種，炒蛋中可選擇加入蚵仔或是豬肉，吃起來味道就有差異；餅中夾餡的吃法，於是也有人將其稱之為「馬祖漢堡」。
傳說繼光餅是由明朝將軍戚繼光發明，讓士兵串掛於胸前，做為行軍時食用的乾糧。不過，馬祖餐廳吃的繼光餅應該比戚將軍的部隊講究多了；馬祖的繼光餅分為海鮮及肉類兩種，炒蛋中可選擇加入蚵仔或是豬肉，吃起來味道就有差異；餅中夾餡的吃法，於是也有人將其稱之為「馬祖漢堡」。