2010-03-10 10:26:06阿美拉
型男開圓頂市集 環遊世界的美味
【Upaper／記者張雅雯／報導，記者鄭超文、李府翰／攝影】
幾個非科班出身的型男，6年前接觸食品進口開始網拍事業，匯集世界各地的優質、傳統食材、調味料與餐具器皿，上千種的產品令人目不暇給。
推薦「蔬菜野菇麵」，簡單烹調吃出蔬果香甜，麵條Q彈有嚼勁，清新但夠味；「美國頂級牛小排佐季節時蔬」，使用美國Prime牛肉，多汁鮮嫩，灑點海鹽更香甜。
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包括義麵、乳酪、橄欖油、法式芥末醬、英國茶、泰國香料等，老闆陳先生表示，這些原在飯店餐廳才吃得到的食材，並非難親近或不易處理，希望藉由這個平台讓平民大眾也能輕鬆品味。
應顧客要求在2009年初開了實體店面，不但可親自挑選，還能品嘗運用這些食材製作的料理，主廚以傳統、道地為烹調原則，不走創意路線、不譁眾取寵，將食材巧妙搭配，徹底發揮其自然風味。
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la marche圓頂市集店內不定期舉辦品酒會、烹飪課或講座等活動，對食材烹調有問題也可電詢，甚至不吝惜傳授美味食譜。
推薦料理
●美國頂級牛小排佐季節時蔬／630元，美國prime牛肉，多汁鮮嫩，灑鹽品嘗鮮美原味。
●蔬菜野菇麵／220元，蔬果豐富、調味簡單，麵Q具咬勁，滋味清爽。
●美國煙燻牛肉巧巴達／200元，胡椒醃製的美國牛肉，加芥末醃泡菜等料，辛香夠味。
店家小檔案
．鄰近捷運站：大安站
．地址：北市信義路4段199巷8號
．電話：2755-1055
．營業時間：11:00~22:00(周日公休)
．推薦menu：美國頂級牛小排佐季節時蔬／630元
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