【Upaper／記者張雅雯／報導，記者徐世經／攝影】
|
傳統義式美饌不用花大錢也能享用！這回推薦藏身師大夜市巷內的熱鬧小店，承襲正統作法打造道地風味，速速大吃去！
|
半開放式的廚房，可見師傅優雅地大展廚藝，現點現開、現烤的義式PIZZA，香氣瀰漫讓人胃口大開，此起彼落的熱鬧喧嘩聲，營造輕鬆自在的用餐氣氛。
雖非高級義式餐廳，料理可一點兒都不馬虎，主廚曾向義大利師傅學藝，強調原汁原味與正統作法，大方使用進口食材，呈現道地義大利佳肴，沒有花俏的創意料理，只有經典、正統的鄉村菜，像是義大利麵餃、麵疙瘩等在高檔餐廳動輒數百元的費工料理，在這只需平價即可享用。
|
「魴魚麵餃佐蔬菜醬」則將自製麵皮包入打成泥的魴魚、起司，水煮後再淋8種蔬菜製成的番茄醬料，蔬菜清甜襯托魚肉鮮美，齒頰留香。
PIZZA也是現點現開、現烤上桌，因為使用石板燒烤，主廚發揮巧思在餅皮內調入杜蘭麥粉與馬鈴薯增添口感，即使放冷了吃口感依舊脆口、不乾澀，推薦奶香濃郁撲鼻的「CAPRESS」與「培根菠菜」口味。另外義大利麵、燉飯、半月餃、麵疙瘩也值得一嘗。
|
●魴魚麵餃佐蔬菜醬240元，魴魚內餡融合起司吃來香濃，搭配番茄醬料平衡了風味。
●松露蘑菇手工麵佐起司豬肉220元，紅甜菜製成的麵條彈Q口感佳，搭配自製蘑菇醬與白松露醬，濃鮮夠味令人吮指。
●CAPRESS PIZZA 240元，內有羅勒、番茄與水牛起司，餅皮脆口帶嚼勁，餡料香濃開胃。
●培根菠菜PIZZA 180元，餡料有菠菜、香料與培根。
|
．鄰近捷運站：古亭站5號出口
．地址：北市泰順街16巷30號
．電話：2363-4640
．營業時間：11：30～15：00、17：30～22：00
．推薦menu：魴魚麵餃佐蔬菜醬240元、松露蘑菇手工麵佐起司豬肉220元
【Upaper】