2010-01-02 09:41:01阿美拉
慶熹宮「部隊鍋」 人氣超旺韓式料理
【Upaper／記者張雅雯／報導，記者蘇健忠／攝影】
由石牌站步行8分鐘，深受在地人推崇的韓國餐廳「慶熹宮」，道地家常風味美食皆由來台20多年的美女老闆娘操刀，用料調味講究，食材多從韓國進口，醬料、小菜費心自製，光辣椒醬便依料理不同而有多種風味，足見用心。
「辣炒五花肉」使用特調辣椒醬快炒，以生菜包捲、加蔥絲與蒜片品嘗，豬肉彈Q香濃帶點微甜，蔥蒜辛辣在喉間流竄，搭配生菜爽口不膩。其他如石鍋拌飯、韓式烤肉與各式小菜值得一試。
●石鍋拌飯／200元，內有豆芽菜、海帶芽、肉片等料，香脆鍋巴與辣椒醬拌勻散發撲鼻香氣，令人食指大動。
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到天母散散步、找美食吧！美食戰區的石牌站周邊，就有一家在地人也讚不絕口的美味韓國料理！
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除基本的銅盤、韓式烤肉外，還有台灣少見的「部隊鍋」，老闆娘表示，部隊鍋源於韓戰過後肉食短缺，居民以美軍剩餘的香腸、罐裝火腿與辣湯煮成，目前在韓國也頗受歡迎。
加入速食麵、年糕、起司片一起享用，泡菜湯底融入起司喝來微辣濃醇，好吃的秘訣在於「SPAM火腿」與特熬的高湯，濃而不油且不蓋過起司香，越喝越開胃。
「海鮮煎餅」使用新鮮食材，秘方麵糊除加椒鹽提味，訣竅則是加入少許牛奶讓風味更溫醇，煎到微焦酥脆佐特調微酸沾醬，鮮香撲鼻令人回味。
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推薦料理
●部隊鍋／450元，特製高湯加入泡菜、年糕、SPAM火腿、燻腸起司與韓國泡麵等食材，豐盛濃郁味美。
●韓式烤肉無骨牛小排／420元，鮮嫩牛肉放在石板上燒烤，搭配洋蔥、蒜片與蔥絲包在生菜裡享用。
●海鮮煎餅／220元，料多扎實口感好，香酥不油膩佐特製沾醬更美味。
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●辣炒五花肉／370元，新菜，將香Q的五花肉與辣椒粉、醬熱炒，再以生菜包捲蔥絲、蒜片一同入口，甜辣中吃得到肉的香Q與生菜的清脆。
店家小檔案
．鄰近捷運站：石牌站
．地址：北市北投區振華街46號
．電話：2823-9488
．營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
．推薦menu：部隊鍋／450元、石鍋拌飯／200元
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【Upaper】