【Upaper／記者陳文惠／報導，記者陳俊吉／攝影，王朝酒店、馥敦飯店／提供】

說到甜點哪個女人不愛？創意甜點店Micasa Dolci，每一口都能給你幸福的感覺。

巧克力薄餅

眾多貴婦名媛投資的Micasa日式創意料理，因餐後供應的手工甜點大受歡迎，於是決定在仁愛上路開設「Micasa Dolci」甜點專賣店。

延續Micasa「家」的感覺，Micasa Dolci的裝潢更增添幾分女性的夢幻氣息，乾淨明亮的銀白色系成為主調，牆面上有夏季風情的日本花火圖樣，搭配奢華高貴的水晶吊燈，在浪漫的法式風格又帶點俏皮的日本味，很符合日法結合的精神。

日籍主廚嘉手納慶一，曾遠赴法國學習正統的甜點手藝，並待過東京Canoviano、NOBU等知名餐廳，後被延聘至台灣擔任甜點創意主廚。

對他來說，甜點不是附屬點心，而是繁複、嚴謹且精緻的一道餐點，擁有第一家專屬甜點店，嘉手納慶一巧妙運用每項食材的個性，成功地將法式甜點的乾淨、優雅揉合了日式甜點的細膩與精緻。

無花果蛋糕

像是招牌的巧克力薄餅，是嘉手納慶一25歲時研發的甜點，因有客人想吃熱的莓果醬，才有這道甜點的誕生。巧克力薄餅內裹馬斯卡邦起司和榛果、葡萄乾，放上香草冰淇淋，最後淋上溫熱的醬料。所有食材搭配一起吃，莓果醬的酸甜、冰淇淋的綿密和起司的香濃，融合在一起令人驚喜。而色彩飽滿的白柑桔酒軟式冰淇淋，佐帶點苦味的橘皮和番紅花蕊也是另一人氣甜品。

在台灣這個水果王國生活1年多，也激發嘉手納慶一的創作靈感，像是芒果布丁、無花果塔或水梨gelato等，呈現了台灣水果的新面貌。

除了現場製作的盤飾甜點，另設有外帶櫃包含蛋糕、泡芙、餅乾等，還有提供蛋糕訂製的服務。

推薦料理

●巧克力薄餅／450元，多種食材做平衡的搭配，讓人口口都能享受驚喜。

●無花果蛋糕／320元，嘉手納慶一喜歡以水果為食材，這款可品嘗到無花果、杏桃、核桃等風味。

●無花果塔／90元，小洋梨塔／90元，分別以台灣的無花果和法國小洋梨製作的水果塔，大受歡迎。

 

無花果塔、小洋梨塔

店家小檔案

．鄰近捷運站：國父紀念館站3號出口

．地址：北市仁愛路四段462號

．時間：10：00~19：00(周一公休)

．電話：2345-7669

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