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清爽的日式料理,不論是創意的日式美味或溫馨的家庭定食,都能給人驚喜。
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新館近上百道的料理結合了中、日美味,具有廚師背景的蔡老闆與曾赴美習藝的主廚,2人也常會研發出季節性的創意新菜。招牌推薦毛毛蟲壽司,別看這名字嚇人,可是大人、小孩都喜愛的料理。
壽司飯捲入馬鈴薯沙拉、小黃瓜和現炸的炸蝦天婦羅,外層再鋪上炙燒過的鮭魚片。入口的鮭魚軟潤而滑順,壽司米飯與馬鈴薯沙拉、小黃瓜等蔬菜搭配,口感清甜又爽脆。
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創意菜「櫻花蝦百合根」,將百合根和馬鈴薯蒸熟拌成泥,內包入櫻花蝦、竹筍、雞肉等食材,搭配酒糟和紅麴調製的醬汁,每次下箸都能發現隱藏其中的好料。
推薦料理
●毛毛蟲壽司/240元,鮭魚搭配炸蝦天婦羅和小黃瓜等蔬菜,口感層次豐富。
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●黑鮪魚若竹筍燒/380元,夏季新菜色,將綠主筍與黑鮪魚一起燒烤,山海結合的絕佳美味。
●櫻花蝦百合根/100元,夏季新菜色,形狀似一顆繡球,切開後驚喜品嘗好料。
店家小檔案
.鄰近捷運站:民權西路站
.地址:北市寧夏路81號
.時間:11:30~14:30,17:30~22:30
.電話:2553-1841
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