2009-11-01 09:10:06阿美拉
精緻宴客菜 香橙蘿蔔盅
小紅蘿蔔口感綿細，搭配醬汁品嘗，滋味香甜。
材料：小紅蘿蔔6根、奶油5克，義大利綜合香料、百里香、鹽各少許
醬汁：柳橙汁20c.c.、紅蘿蔔100克、白醋5c.c.
裝飾：珠蔥1株
1.打醬
將紅蘿蔔加白醋、柳橙汁，放入蔬果機打成泥，盛盤備用。 
2.焗烤
將所有材料包鋁箔紙烤熟，放在做法1上，以珠蔥裝飾即可。
Tips
無珠蔥，可改用蔥末。小紅蘿蔔可在量販店購買，可用一般紅蘿蔔切成小條替代。
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