阿美拉生活雜記

2009-11-01 09:07:30阿美拉

精緻宴客菜　鱈魚小泡芙

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泡芙多了魚肉，嘗來格外鮮香有咬勁。

材料：無餡小泡芙10顆、蒜泥5克、奶油25克、巴西利5克、鱈魚100克
準備：鱈魚煎熟，去魚皮、魚骨，將魚肉搗碎備用。

1.攪拌
將蒜泥、奶油、巴西利拌勻後，再加入鱈魚肉拌勻。

2.填餡
將小泡芙剖開，填入適量的做法1即可。

Tips：
無餡的泡芙可至有販售泡芙的麵包店購買。

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