2009-10-02 08:34:58阿美拉
漢廬國民鍋 一個人也能吃的平價麻辣鍋
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一個人也能享受麻辣鍋！打破麻辣鍋不是吃到飽就是高單價的限制，「漢廬國民鍋」設計適合1～2人享用的平價麻辣鍋。
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目前有四川麻辣、東北酸菜與健康鍋3種湯底，麻辣鍋使用獨家高湯，調入四川燈籠椒、大紅袍花椒與40多種中藥材。
最特別在於加入貴州青花椒與郫縣的紅油豆瓣醬、陳年麵醬等，調製出辣而不燥、醇且不油的風味，湯底較一般的清，但香氣辣度十足，吃來無負擔。
食材處理用心，鴨血事先滷200分鐘至完全入味，仍保有鮮嫩多汁的口感；吸飽辣湯的板豆腐也很讚。
另外，還有手工丸子，像是獅子頭、川丸子、蟹肉丸皆很夠味，最特別的芋圓、地瓜丸，甜鹹辣3種風味與滑潤口感在嘴裡化開，令人難忘。
推薦料理
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●東北酸菜鍋，以大骨、蔬菜與蘋果熬製湯頭，帶出酸菜自然酸香，鮮美順口且回甘。
●霜降牛肉／120元，使用美國Prime級牛肉，厚度也不小氣，滋味鮮嫩甜美。
●松阪豬肉／120元，口感較脆，香甜多汁，即使不沾醬也很美味。
●芋圓雙彩盤100元，有地瓜、芋圓兩種，滑潤順口、甜中帶點微鹹，以辣湯煮過後又多了一股香辣味，滋味豐富特別。
店家小檔案
．鄰近捷運站：中山站3號出口
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．電話：2521-6862
．營業時間：12:00~凌晨1:00
．消費方式：開鍋70元，每人加39元鍋底無限吃到飽，食材單點。
．推薦食材：霜降牛肉／120元、松阪豬肉／120元、芋圓丸雙彩盤／100元
．推薦MENU：高纖核仁麵包+凱薩佐雞肉／95元、草莓優芙斯／50元
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