2009-09-06 09:35:15阿美拉
蘆筍炒百合鮮蝦
色澤鮮豔引人食欲，蝦肉吃來鮮脆，百合鬆香。
材料(6人份)：草蝦仁6隻、白果15克、新鮮百合20克、蘆筍30克。甜椒10克、蒜頭5克、太白粉水少許、鹽少許
準備：草蝦仁背部切開去泥腸、甜椒切菱形，皆過油備用。蘆筍切段，百合剝開備用。
1 汆燙
將蘆筍、百合、白果放入滾水中汆燙，當蘆筍變色即可撈起。 
2 快炒
將蒜頭爆香，放入過油的蝦仁和甜椒，加入蘆筍、百合、白果快炒，以鹽調味，用太白粉水勾芡。
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