阿美拉生活雜記

2009-08-29 09:51:10阿美拉

西班牙家常味西班牙烘蛋

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鬆香的烘蛋裡可嘗到軟綿的馬鈴薯。

材料：馬鈴薯2顆、洋蔥半顆、杏鮑菇1根、橄欖油5大匙、蛋3顆、小茴香粉1小匙、鹽少許、裝飾用新鮮迷迭香少許
準備：杏鮑菇、洋蔥、馬鈴薯皆切小塊備用。

1煎香
熱鍋，先將馬鈴薯、洋蔥、杏鮑菇以橄欖油煎至外表略為焦黃。

2煎熟
蛋汁加小茴香粉、鹽拌勻，倒入做法1中，兩面煎至金黃，起鍋裝飾迷迭香即可。

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