2009-08-29 09:06:25阿美拉
西班牙家常味 海鮮燉飯
米飯吸收了海鮮和蔬菜的鮮甜，風味香醇。
材料：蛤蜊300克、白蝦12隻、鮮香菇3朵、洋蔥末200克、匈牙利紅椒粉1大匙，紅蘿蔔片100克、黃甜椒100克，長米2杯、蒜末5克、冷凍透抽1隻、高湯500c.c. 1爆香 2放米
準備：長米洗淨，透抽切圈段、香菇切條、黃甜椒切條備用。 
蒜頭、洋蔥爆香後，放紅蘿蔔、黃甜椒、香菇、紅椒粉快炒，加入透抽、高湯煮開。 
續放入長米，轉小火將米飯煮熟後，再放入蛤蜊、白蝦，蓋上鍋蓋燜煮至熟即可。 
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