2009-07-27 23:21:25阿美拉
蔬菜料理 馬鈴薯 洋蔥湯
馬鈴薯
能帶來飽足感，是很適合減重者的主食。含有優質蛋白質，營養價值不輸黃豆，對於心血管疾病有預防作用。 
在濃稠的馬鈴薯泥中，還有洋蔥的香甜。
材料：蘑菇100克、西芹10克、洋蔥20克、馬鈴薯50克、高湯500c.c.、鹽1/4小匙
準備：蘑菇、西芹、洋蔥、馬鈴薯切小塊備用。
1炒料
鍋中加油燒熱，先將蘑菇、西芹、洋蔥炒香，再放入馬鈴薯炒香。 
2打泥
續倒入高湯煮滾，轉小火煮15分鐘，放涼後用果汁機打勻。 
3調味
將做法2再倒入鍋中煮滾，以鹽調味即可。
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