2009-07-23 10:52:28阿美拉
雙米奶凍糕 Q軟香糯
結合白米飯的軟糯和小米QQ的口感，咀嚼後釋放淡淡椰奶香。
材料：白米、小米各50克，椰奶100㏄、水50㏄、吉利丁片4片、吉利丁粉8克，開心果仁碎、番茄丁、優格各適量 1煮料 2加膠 3入模
調味料：鹽1克、砂糖80克、鮮奶油50㏄
準備：白米、小米泡水20分，加120㏄的水入電鍋蒸熟，放涼備用。吉利丁粉和糖混合均勻。 
椰奶加水煮滾，加入煮好的白米和小米，輕輕拌勻。 
吉利丁片泡冷水，變軟瀝乾加入步驟1拌勻。熄火後再加入吉利丁粉、糖、鹽拌勻。 
加鮮奶油拌勻放涼，冷藏2小時以上，切小塊裝飾上優格、開心果碎和番茄丁。 
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